Цей легкий салат з перцевої руколи, солодкого манго і гострого синього сиру виглядає красиво, коли він зібраний і робить елегантний початок будь-якого обіду або вечері.
Рецепт люб'язно Джессі Зіффа Класа, автора книги « Просто органічно» .
Cal / Serv: 154 Вихід: 8 Час підготовки: 0 годин 10 хвилин Загальний час: 0 годин 10 хвилин Інгредієнти 1/4 c. апельсинового соку 2 ст. оливкова олія екстра-діви 2 ст. дрібно нарізаного листя свіжого естрагону 1 щіпка пластівців червоного перцю 1/4 ч. л. солі 3/4 фунтів руколи 2 зеленої цибулі 1 1/2 манго 6 унцій. блакитний сир Напрямки- У невеликій мисці збийте разом апельсиновий сік, олію, естрагон і пластівці червоного перцю. Приправити сіллю і відкласти.
- У салатницю киньте руколою, зеленою цибулею та манго із заправкою. Розділіть серед салатних тарілок і посипте кожну синім сиром.
