Запікайте страву з каджуна, що ця сім'я напевно любить майже будь-який час за допомогою цього легкого рецепту джамбали.
Вихід: 6 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 1 година 25 хвилин Інгредієнти 2 ст. реп’яхової олії 1 середня цибуля, подрібнений 1 зелений перець, нарізаний 1 реберцею селери, нарізаний 8 унцій. копчена ковбаса Андуй, подрібнена 1 1/2 c. рис жасмину 2 c. курячий запас 1 помідори на кубики 14, 5-унційні кубики 1 1/2 ч. л. Кріолова приправа 1 лавровий лист Кошерна сіль Свіжозмелений чорний перець 1 фунт середньої креветки, очищений від шкірки і очищений 1/4 с. подрібненої свіжої зелень петрушки 2 шкірки, нарізаний гарячим соусом для подачі- Розігрійте духовку до 325 градусів F. Нагрійте олію в 12-дюймовій чавунній сковороді на середньому високому вогні. Додайте цибулю, перець, селеру і ковбасу і варіть часто помішуючи, поки злегка не підрум’яниться, 8 - 10 хвилин. Перемішати рис і варити, помішуючи, 1 хвилину. Зніміть з вогню і розмішайте на складі помідори, креольську приправу та лавровий лист. Приправити сіллю і перцем. Накрийте фольгою.
- Випікайте, поки рис не стане м’яким 45 - 50 хвилин. Вийміть з духовки, розкрийте і акуратно розмішайте в креветках і петрушці. Випікайте накриті, до тих пір, поки креветки не стануть непрозорими протягом 5–7 хвилин.
- Подавати поруч з цибулею і гарячим соусом.
