Улюблений в Інтернеті Blueberry Hill, Гошен, штат Віртуальна Республіка, цей торт та багато інших рецептів, натхнених чорницею, зібрані в кулінарній книзі «Тоні Кларк» «Нова чорнична гілка» (13, 95 долара). Щоб замовити, зателефонуйте до корчми за номером (800) 448-0707 або (802) 247-6735 або відвідайте Інтернет за адресою www.blueberryhillinn.com.
Cal / Serv: 307 Врожайність: 8 Інгредієнти 1 c. борошно універсальне 1 ч. л. розпушувача ч. л. сіль 1/2 c. несолоне масло 1 гр. цукор 2 великі яйця 2 1/2 c. свіжа чорниця 1/2 ч. л. лимонного соку 1 ст. Кондитерський цукор (на вибір) Напрямки- Зробіть тісто: розігрійте духовку до 350 градусів F. За допомогою невеликої щітки злегка обмажте 9-дюймову сковороду з пружинною формою розм’якшеним маслом або кулінарним спреєм з рослинним маслом. Засипте борошном і витріть зайве. Переносити, відкладати. У миску середнього розміру просійте по 1 склянці борошна, розпушувача і солі. Переносити, відкладати. У великій мисці за допомогою міксера, встановленого на середню швидкість, збийте вершкове масло і 1 склянку цукру до пухнастості і світла. Додайте яйця, по одному, і продовжуйте збивати до тих пір, поки не змішаться. Зменшіть швидкість міксера до низької і поступово додайте борошняну суміш. Збийте лише до тих пір, поки борошно не включиться.
- Випікаємо торт: наливаємо тісто в підготовлену сковороду і рівномірно розподіляємо. У середній мисці підкиньте чорницю з мукою, цукром і лимонним соком. Ложку ягідної суміші рівномірно розподіліть по тесту. Випікайте в попередньо розігрітій духовці на середній стійці, поки тестер, вставлений в центр торта, не вийде чистим - близько 1 години. Остудіть в каструлі на дротяній стійці. За допомогою ножа розпушити торт з боків каструлі і звільнити пиріг з весняної форми. Перекладіть на тарілку для торта, ягідкою стороною вгору і подавайте теплою або кімнатної температури. При бажанні посипте кондитерським цукром.
