Цей хрусткий салат отримує білковий приріст від курячої печериці.
Вихід: 4 Час підготовки: 0 годин 30 хв. Загальний час: 0 годин 30 хв. Інгредієнти 1/3 батона ciabatta, нарізані кубиками 1 дюйма 3 ст. оливкова олія 2 зубчики часнику, фарш кошерної солі та свіжомолотий чорний перець 1/2 фунта. Морква дитячої веселки, наполовину подовжена 6 с. зірваний салат Little Gem або Romaine 2 c. подрібнене куряче печиво 1 ст. вареного свіжого або замороженого гороху 1 невелика цибулина фенхелю, навпіл, оброблена сердечками і тонко нарізаною гірчицею-цибулею вінегретом 1/3 батона циабатта, нарізана кубиками 1 дюйма 3 ст. оливкова олія 2 зубчики часнику, фарш кошерної солі та свіжомолотий чорний перець 1/2 фунта. Морква дитячої веселки, наполовину подовжена 6 с. зірваний салат Little Gem або Romaine 2 c. подрібнене куряче печиво 1 ст. варений свіжий або заморожений горох 1 маленька цибулина фенхелю, розрізана навпіл, сердечками і тонко нарізаною гірчицею-цибулею Вінегрет- Розігрійте духовку до 350 ° F. Хліб, олію та часник викидайте разом на форму для випічки. Приправити сіллю і перцем. Випікайте, помішуючи один раз, до золотисто-коричневого кольору і хрусткої форми, 10-12 хвилин.
- Варіть моркву в киплячій підсоленій воді в середній каструлі на сильному вогні до хрусткої ніжності, 2 - 3 хвилини. Злийте воду і запустіть під холодною водою до охолодження.
- Акуратно збийте салат, подрібнену курку, горох, фенхель, грінки, моркву та вінегрет в миску. Приправити сіллю і перцем
- Для приготування гірчично-цибулевого вінегрету збийте разом ¼ склянки оливкової олії, 2 столові ложки білого бальзамічного оцту, 1 ½ столової ложки подрібненої свіжої цибулі, ½ подрібненого дрібного шалота, 1 ½ чайної ложки діжонської гірчиці та 1 чайну ложку цукру. Приправити сіллю і свіжозмеленим чорним перцем.
