Наше великоднє ранкове печиво - це новий прийом грецької улюблениці, Koulourakia. Ці хрусткі, з солодким солодким печивом часті риси великоднього застілля. Зроблені з простого непомітного тіста - схожого на тісто для печива - вони будуть готові до великоднього столу для сніданку з невеликими зусиллями та часом.
Cal / Serv: 185 Врожайність: 16 Інгредієнти 3 c. борошно універсальне 1 ч. л. розпушувача 1/2 ч. л. сіль 1/2 c. масло c. Мед 1 ст. Мед c. світло-коричневий цукор 2 великі яйця 2 ст. молока 1/2 ч. л. чистого екстракту ванілі 3 ст. апельсиновий сік Напрямки- Зробіть тісто: борошно, розпушувач і сіль разом просійте в середню миску. Використовуючи електричний міксер, з’єднайте вершкове масло, 1/3 склянки меду та цукор у великій мисці, поки вони не стануть легкими та пухнастими. Коли міксер працює, додавайте яйця по одному до повного включення. Додайте молоко, ваніль і 2 столові ложки апельсинового соку і збийте на середній швидкості до з’єднання. Поступово додайте борошняну суміш і збивайте ще 1 хвилину, поки вся борошно не включиться і не утвориться м’яке тісто. Накрийте миску поліетиленовою упаковкою і охолодіть тісто протягом 30 хвилин.
- Випікайте печиво: розігрійте духовку до 350 градусів F. У невеликій мисці з’єднайте меду та апельсиновий сік, перемішайте глазур до однорідності, і відкладіть. Розділіть тісто на 16 однакових за розміром шматочків і сформуйте кожну або S-подібну серпантинову форму, або скрутку. Для серпантинових фігур розкачайте кожен шматок тіста на «мотузку» завдовжки приблизно 8 дюймів, зігніть мотузку в S і обмотайте кожен кінець. Щоб сформувати скрутки, складіть 8-дюймову мотузку навпіл і скрутіть кінці кожної сторони один над одним 3 рази. Покладіть печиво на форму для запікання і випікайте 12 хвилин. Вийміть печиво з духовки, змастіть апельсиновою глазур'ю і продовжуйте випікати до золотистого кольору - приблизно ще 15 хвилин. Остудіть на дротяній стійці. Подавайте з кавою або чаєм.
