Коли температура піднімається, прохолодний суп освіжається. Тримайте цей суп добре охолодженим, але не настільки, щоб холод притупляв його аромати. Якщо вам не вистачає часу, поставте суп у ванну з холодною водою з великою кількістю кубиків льоду.
Cal / Serv: 255 Врожайність: 4 Інгредієнти 1 фунт помідорів 1/4 c. цибуля червона 1/4 с. огірок без кісточок 1/4 с. червоний болгарський перець 1 зубчик часнику 2 ст. оливкова олія екстра-діви 1 ст. червоний винний оцет 3/4 ч. л. солі 1/2 ч. л. кмину ч. л. перець кайенський 2 авокадо- Комбінуйте всі інгредієнти, крім авокадо, у великій мисці. Збийте злегка кашку з картопляним пюре, розмішайте в 1 склянці води, накрийте кришкою і охолодіть не менше 1 години або до 6. Перемішайте авокадо і подайте негайно.
