Винні фільтри - прекрасний інструмент для виноробця. Вони допомагають усунути помутніння у вині та уточнити аромат. Комерційні винні фільтри можуть бути дуже дорогими. Домашні фільтри для вина є настільки ж ефективними і заощаджують багато грошей.
Фільтрація вина 101
Ніколи не фільтруйте своє вино до того, як воно було зібране та очищене. Ви заблокуєте фільтр і зіпсуєте ваше вино, якщо це зробите. Пам'ятайте, метою фільтрації є позбавлення від живих дріжджів та мікроскопічних шматочків осаду. Крім того, фільтрування може позбавити вашого вина деякого його аромату та кольору.
Фільтр для вина №1
Один з простих способів фільтрації вина - це прошивання його через лійку. Воронка повинна містити в ній кавовий фільтр або паперовий рушник, щоб укласти осад, згідно з повідомленням jackkeller.net ("Пильне вино"). Це просто: просочіть вино через кавовий фільтр або паперовий рушник в іншу ємність. Для контролю потоку вина використовуйте пластиковий затискач на шлангу (такий, який ви побачите в магазинах канцелярських товарів; вони зазвичай бувають чорного кольору та різного розміру). Якщо цього кроку не буде зроблено, лійка переповниться і зіпсує вашу ретельну роботу.
Фільтр для вина №2
Найпростіший спосіб фільтрації вина - це ... час. Багато виноробів просто пропускають весь процес фільтрації і дозволяють осаду осідати самостійно. Це може зайняти більше часу, ніж з фільтром, але це станеться, ймовірно, протягом кількох місяців до року. Найкраще в тому, що ваше вино з часом буде прозорим і все одно матиме весь свій аромат і колір. Коли вино настільки прозоре, ви можете прочитати газету через нього, воно готове до подачі.
