Нічого не є ідеальнішим до Великодня, ніж шоколад! Завантажені солоною карамеллю, шоколадними яйцями та великою кількістю темного шоколаду, ці тістечка - ідеальне частування до Великодня чи будь-якого поблажливого випадку! Найкраща частина? Ви можете бути настільки креативними, як хочете, і використовувати будь-який вид залишкової великодньої цукерки. Ці тістечка, безумовно, є найкращою для всіх брауні - вони такі вигадливі, смачні та прості в приготуванні! Переконайтесь, що їх також залийте шоколадним соусом ганаш.
Подивіться відео
Залишилися великодні цукерки-тістечкаЗавершений шоколадний ганаш-тістечка (+ частування пасхальних яєць!). Рецепт: to.ehow.com/Easter_Brownies
Опубліковано eHow у суботу, 8 квітня 2017 року
Те, що вам потрібно
- 6, 2 унції (175 грам) гранульованого цукру
- 2, 5 унції (70 грам) несолоного вершкового масла, кубиками
- 4, 3 унції рідини (125 мілілітрів) важкого крему
- 1 чайна ложка солі плюс більше для посипання (необов’язково)
- 2, 3 унції (65 грам) борошна універсального призначення
- 2, 7 унції (75 грам) какао-порошку, обробленого нідерландцями
- 10, 6 унцій (300 грам) гранульованого цукру
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 великих яйця
- 5, 3 унції (150 грам) несолоного масла, розтопленого
- 1/4 склянки великодніх цукерок на ваш вибір (наприклад, шоколадні пасхальні яйця, крапчасті яйця, чашки арахісового масла або шоколадні чіпси)
- 4, 4 унції (125 грам) напівсолодкого темного шоколаду, дрібно нарізаного
- 2, 9 рідких унцій (85 мілілітрів) важких вершків
Крок 1: Зробіть солону карамель
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом (180 градусів Цельсія). Змастіть і вистеліть 8-дюймову (20 см) квадратну форму для випічки або керамічну посуд. Переносити, відкладати.
Помістіть 6, 2 унції (175 грам) гранульованого цукру, 2, 5 унції (70 грам) вершкового масла, 2, 5 унції (70 грам) вершків і солі в каструлю середнього розміру, встановлену на середньому повільному вогні. Нагрівайте, часто помішуючи, поки масло не розтане і цукор не розчиниться.
Підвищуйте нагрівання до середнього і продовжуйте готувати, часто перевертаючи сковороду, але не помішуючи, поки суміш не сформує глибокий бурштиновий колір карамелі. Тримайте карамель на плині на дуже слабкому вогні, щоб вона не затверділа, поки ви робите тісто для догляду.
Порада
Якщо карамель затвердіє, просто додайте в необхідну столову ложку вершків і поставте її на вогонь, щоб вона знову розплавилася до однорідності.
Крок 2: Зробіть тісто для тістечка
Помістіть борошно універсального призначення, какао-порошок, оброблений голландською мовою, 10, 6 унцій (300 грам) цукру та 1/4 чайної ложки солі у велику миску для змішування. Додайте в яйця і збийте енергійно, поки щойно не з’єдналися. Додайте в розтоплене вершкове масло і перемішайте до дуже гладкого і глянцевого стану.
Крок 3: Мармурову солону карамель і тісто для домовиків
Помістіть три чверті тіста для тістечок на дно підготовленої форми для випічки. За допомогою гумового шпателя рівномірно розкладіть тісто до країв. Насипте підсолену карамель прямо поверх верхнього шару брауні. Потім, залиште решту чвертки тістечка домовик зверху карамелі. За допомогою гострого ножа або дерев’яної шпажки закрутіть дві суміші одна до одної, щоб утворити мармуровий візерунок.
Порада
Будьте обережні, щоб не перекрутитись! Ви хочете, щоб тісто для тістечка та солоної карамелі контрастувало один з одним.
Крок 4: Додайте пасхальну цукерку
Прикрасьте верхню частину брауні за вибором пасхальних цукерок! Я використав дев’ять маленьких шоколадних писанок. Обов’язково обережно натисніть на цукерку на поверхню.
Крок 5: Випікаємо
Випікайте тістечка 30-35 хвилин або до тих пір, поки верхівка не потріскається і не стане твердою по краях, але все ще м'якою і густим посередині. Дерев’яна шпажка або гострий ніж, вставлений в середину, не повинен виходити чистим, а замість нього прикріпленим кількома вологими крихтами.
Крок 6: Остудіть і наріжте шматочками
Вийміть тістечка з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури, перш ніж нарізати гострим ножем і подавати.
Крок 7: Зробіть соус з шоколадного ганашу
Помістіть дрібно нарізаний темний шоколад у миску для змішування середнього розміру. Переносити, відкладати. Помістіть решту 2, 9 унції рідини (85 мілілітрів) важкого крему в невелику каструлю, розміщену на середньому сильному вогні. Нагрівайте, часто помішуючи, поки крем не закипить. Зняти з вогню і залити вершки шоколадом. Дайте суміші настоятися протягом однієї хвилини, щоб він зміцнився, перш ніж перемішувати, до отримання дуже гладкої та глянсової форми.
Інші люди читають
Як зробити писанки з арахісового масла
Як зробити легкий торт з шоколадного та карамельного крепу
Як зробити писанки з арахісового масла
Як зробити легкий торт з шоколадного та карамельного крепуКрок 8: Подавайте брауні!
Ви можете подавати тістечка такими, якими вони є ... або подавати їх із щедрою блюдою з соусом з шоколадного ганашу для чогось ще більш декадентського та смачного! Брауні зберігатимуть до трьох днів, зберігаються у герметичній ємності при кімнатній температурі.
