Розрізання квасолі по довжині піддає горілці більше смаку.
Напоєні або ароматизовані алкогольні напої стали настільки ж важливими для культури коктейлю, як келихи для мартіні та повороти лимона. Горілка з настоянкою ванілі є одним із стандартів, оскільки вона добре поєднується з безліччю інших інгредієнтів. Горілка також є однією з найпростіших лікерів, яка використовується як засіб, а ваніль - один з найпростіших ароматів для настоювання. При правильному обладнанні та належній кількості часу ви можете зробити ванільну горілку світового класу в домашніх умовах.
Те, що вам потрібно
- 2 ванільні боби
- Розрізний ніж
- Дошка для нарізання
- Паперовий кавовий фільтр
- Воронка
- Порожня пляшка на 750 мл
Помістіть ванільну квасолю на обробну дошку. Акуратно розріжте навпіл уздовж розрізного ножа, оголюючи якомога більше інтер’єру. Повторіть з другою квасолею ванілі.
Відкрийте пляшку горілки. Помістіть боби всередину. На верхній частині горловини пляшки надайте принаймні 1/4 дюйма місця. Якщо потрібно, налийте трохи горілки. Замініть верх і акуратно струсіть, щоб половинки квасолі розтікалися. Поставте пляшку в прохолодне, темне приміщення.
Відкривайте пляшку один раз на день. Взаємодія між квасолею та горілкою створить дещо підвищений тиск, який необхідно зменшити, особливо якщо пляшка наповнена. Настоювати 10 днів.
Вирівняйте лійку паперовим фільтром для кави. Помістіть лійку в порожню пляшку. Акуратно і повільно налийте настояну горілку через фільтр, очищаючи її від плавучих залишків і бобів.
Зберігайте настояну горілку в темному прохолодному місці або холодильнику
