Цей лимонний пиріг - відмінна альтернатива типовим десертам подяки.
Вихід: 8 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 4 години 10 хв. Інгредієнти 1 ст. борошно універсальне, плюс більше для поверхневого 1/2 рецепту Тісто для основного пирога 2/3 с. Масло вершкове 1/2 с. гранульований цукор 2 ст. світло-коричневий цукор 2 великих яйця 2 ч. л. дрібно натерту цедру лимона 1/4 с. лимонного соку 2 ст. несолоне масло, розтоплене 1/8 ч. л. Кошкова сіль Кондитерські цукор, для запилення- Розігрійте духовку до 350 градусів. На просіяну поверхнею розкачайте 1/2 основні рецепти тіста для пирога в коло 11 дюймів. Перекладіть тісто на 9-дюймову каструлю з витяжним дном. Притисніть тісто в куточки; складіть навіс у каструлю і міцно притисніть до флейти. Заморожуйте 15 хвилин.
- Лінійну каструлю вистеліть пергаментним папером, залишивши накладку, і засипте сушеною квасолею. Випікайте на облямованому аркуші, поки краї не стануть золотисто-коричневими, від 30 до 35 хвилин. Видаліть пергамент і квасолю. Випікайте до тих пір, поки дно не стане золотистим і сухим, 5 - 10 хвилин.
- Збийте разом борошно, пахту, гранульований цукор, світло-коричневий цукор, яйця, лимонну цедру і сік, масло і сіль. Обережно налийте в теплу терпку скоринку в межах 1/4-дюймової вершини. Випікайте до встановлення начинки, від 50 до 60 хвилин. Охолодити, на стійці, не менше 2 годин. Видаліть терпке кільце і пил з цукром кондитерських виробів.
