Цей курячий суп обов’язково зігріє серця і шлунок!
Cal / Serv: 366 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 20 хв Загальний час: 0 годин 45 хвилин Суп з інгредієнтів 2 ст. оливкова олія 3 середньої моркви 3 стебла селери 1/2 середньої цибулі 3 зубчики часнику 8 c. курячий бульйон з низьким вмістом натрію 3 курячі без шкірки курячі грудки 2 лаврових листя 3 гілочки свіжого чебрецю Кошерна сіль Щойно мелений чорний перець c. орзо 4 c. упакований свіжий дитячий шпинат 3 ст. свіжого кропу 1 ст. дрібно натертої цедри лимона 2 ст. свіжий сік лимона Часник тост 1 фунт багет 1/4 с. оливкова олія 2 зубчики часнику сіль перець Напрямки- Нагрійте олію в голландській духовці на середньому сильному вогні. Додайте моркву, селеру, цибулю, часник і пасеруйте, поки цибуля не стане м’якою, 4 - 6 хвилин. Додайте бульйон, курку, лавровий лист і чебрець. Приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, поки внутрішня температура курки не досягне 165 градусів, 24-26 хвилин.
- Відмовтеся від лаврового листя і гілочки чебрецю. Вийміть курку в миску і подрібніть двома вилами на шматочки розміру з укусом. Замішайте макарони в бульйон і варіть до готовності, 8-10 хвилин. Додайте шпинат, кріп, цедру лимона, лимонний сік і подрібнену курку. Приправити сіллю і перцем.
- Подавати з часниковим тостом (див. Нижче).
- Щоб приготувати часниковий тост: Викладіть шматочки багетів в один шар на аркуші випічки. Перемішати разом часник з оливковою олією і натерти хліб. Приправити сіллю і перцем. Випікайте при температурі 375 градусів F до хрусткої і золотистої форми, 8-10 хвилин.
