Світитися! Замість ковбаси використовуйте мелену індичку плюс 1/2 чайної ложки сушеного орегано і 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю. Опустіть хліб і обрайте знежирену рикотту. Загальна економія: 57 калорій та 6 грамів жиру на порцію.
Cal / Serv: 455 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 2 ст. оливкова олія 1 фунт солодкої або гострої італійської ковбаси 3 скибочки несвіжого білого хліба 4 середніх цибуля-порей 2 ст. несолоне масло 1 головка радиккіо 3 зубчик часнику 2 ст. листя свіжого чебрецю 1/2 ч. л. солі 1/2 ч. л. Свіжомолотий перець 1 фунт орекчіет 1/2 c. Рікотта з сиром- У великій каструлі на середньому сильному вогні нагрійте 1 столову ложку оливкової олії. Додаємо ковбасу і варимо, розбиваючи дерев’яною ложкою, протягом 10 - 12 хвилин. За допомогою щілинної ложки перекладіть ковбасу в миску.
- Додайте хліб в сковороду і пасеруйте до злегка підсмаженого, приблизно 5 хвилин. За допомогою щілинної ложки перекладіть хліб у миску з ковбасою.
- Додайте в сковороду цибулю-порей, вершкове масло та залишки оливкової олії та пасеруйте до в’янення, 12 - 15 хвилин. Додайте радиккіо, часник, чебрець, сіль і перець, і пасеруйте ще 5 хвилин, добре помішуючи. Перекладіть в миску з ковбасою і хлібом, додайте макарони і зарезервовану макаронні води і перемішайте до комбінування. Кожну порцію гарніруйте гарбузом рикотти.
