Цей гарненько-рожевий малиновий оксамитовий пиріг, окупований пухнастими безе і їстівними квітами, настільки ж весняний, як і виходить.
Врожайність: 10 - 12 порцій Час приготування: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 2 години 30 хвилин Інгредієнти Малиновий рожевий оксамитовий пиріг Кулінарний спрей 3 c. борошно для пирога, розтоплене і розрівняне, плюс ще для каструль 1 ст. розпушувача 1/2 ч. л. Кошкова сіль 1 гр. (2 палички) несолоне масло, кімнатної температури 2 с. гранульований цукор 4 c. свіжої малини, розділеної, плюс ще для прикраси 4 великих яєць 2 ч. л. чистий ванільний екстракт 3/4 с. Масло вершкове 3 краплі рожевого харчового барвника, необов'язково 3 ст. Малина без кісточок консервує Малиновий крем Сирний глазур без поцілунків і їстівних квітів для прикраси Малинового кремового сиру Глазур 1/2 c. (1 паличка) несолоне масло, кімнатної температури 4 унції. вершковий сир, кімнатної температури 1/4 с. свіжої малини 1 ч. л. чистий екстракт ванілі 1/2 ч. л. Кошкова сіль 3 гр. кондитерські цукрові вказівки- Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть і борошно 3 (8-дюймові) каструлі. Збийте разом борошно, розпушувач і сіль в миску.
- Збийте вершкове масло і цукор на середній швидкості електричним міксером до легкого і вершкового, 1 - 2 хвилини. Додайте 1 склянку малини, і збийте до отримання однорідності, 15-20 секунд. Додайте по черзі яйця, збиваючи до тих пір, поки не змішаться після кожного додавання (суміш буде виглядати сирною). Збийте у ванілі. Зменшіть швидкість міксера до низької і по черзі збийте в борошняній суміші та пані, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю, до тих пір, поки борошно не включиться. Змішайте харчові барвники за бажанням. Розділіть тісто між підготовленими каструлями.
- Випікайте до тих пір, поки дерев’яний килимок, вставлений в центр, не стане чистим, 23-25 хвилин. Остудіть в сковородах на дротяних стелажах 10 хвилин, потім переверніть на дротяні стійки, щоб повністю охолонути.
- Кидайте разом консерви і залишившись 3 чашки малини в мисці. Покладіть один шар на тарілку для торта і зверху на 1/2 1/2 суміші консерву; повторити ще раз. Зверху залиште шар торта. Мороз зверху і боки торта з глазур'ю. Прикрасьте поцілунками безе, їстівними квітами та малиною.
- Щоб зробити обмороження, збийте вершкове масло та вершковий сир на середній швидкості електричним міксером до вершкового, 1 - 2 хвилини. Збийте в малині, ванілі та солі до тих пір, поки малина не розщепиться, 15-20 секунд. Зменшіть швидкість міксера до низької і поступово додайте цукровий кондитер до тих пір, поки не змішаться і не стануть гладкими після кожного додавання, 45 секунд до 1 хвилини.
