Шиплячий рисовий суп
Шиплячий рисовий суп - традиційна китайська страва з куркою, овочами та хрустким рисом. Щоб рис став хрустким, приготуйте його перед тим, як зробити суп. Остудіть рис, запечіть його в духовці, а потім обсмажте на плиті, щоб створити хрусткий рис, який робить цей китайський суп смачною стравою. Експериментуйте, використовуючи різні м'ясо чи овочі, щоб створити суп, який сподобається вам і вашій родині.
Те, що вам потрібно
- Сирий довгозерновий рис
- Вода
- Курячого бульйону
- Три курячі грудки без кісток, зварені
- Свіжі гриби (1 фунт)
- 1 можна поливати каштани, нарізані і злиті (8 унцій.)
- 1 бамбуковий пагон, дренований (8 унцій.)
- Часниковий порошок
- 1 пакет замороженого гороху (10 унцій.)
- 2 зелені цибулі, подрібнені
- Рослинна олія
- Каструля для соусу (розмір 1 кв.)
- Стокпот
- Пательня
- Бумага для випікання
- Мірні чашки та ложки
- Ніж-корисний
- Дошка для нарізання
- Подають миски
- Ковш
Помістіть в каструлю 1 склянку рису і 2 склянки води. Нагрійте воду і рис на сильному вогні, поки він не закипить. Накрийте сковороду і зменшіть вогонь, щоб тушкувати приблизно 20 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, коли вода вбереться і рис вариться.
Змастіть форму для запікання рослинною олією і викладіть теплий рис в форму для випічки в один шар. Випікайте рис при 325 градусах Фаренгейта протягом двох годин. Під час запікання рис перемішайте кілька разів і вийміть рис з духовки, коли рис висохне і стане золотисто-коричневим. Відкладіть форму для випічки.
Наріжте курячі грудки на шматочки кусання і покладіть в вазон. Наріжте 2 склянки грибів і додайте в запас. Додайте 8 склянок курки, водний каштан, пагони бамбука і 1/2 ч. Л. часникового порошку в запас. Поставте запас на плиту на середній вогонь. Коли інгредієнти закиплять, зменшіть нагрівання до низького і супте суп протягом однієї години.
Влити гарячу суміш пакет гороху і продовжувати варити ще п’ять хвилин. Зніміть вазон з вогню. Зелену цибулю подрібніть і додайте в суп.
Налийте на сковороду 1/4 склянки рослинного масла і нагрійте олію на середньому вогні. До гарячого масла додайте рис. Варіть і перемішуйте рис кілька хвилин, поки він не набухне.
Подайте суп у мисках і додайте трохи нарізаного рису вгорі кожної миски супу. Коли ви додасте рис в суп, він буде прискіпливо шипіти.
