Коли нанизуються на шампури, мариновані овочі, ковбаса індички та кубики свіжої моцарели розміром із кусаються, роблять сильний ручний кусок.
Кал / порція: 200 Врожайність: 16 Інгредієнти 1 ч. Л. свіжого листя орегано або 1/2 чайної ложки сушеного листя орегано 1/2 ч. л. цукор 4 сосиски з індички, приправлені в Італії 16 Брокколі Flowerets 1 вузький жовтий кабачок 1 великий солодкий червоний перець 16 дерев’яних шампурів 16 1/3-унційні кульки свіжої моцарели 16 невеликих стиглих стиглих оливок 1/4 с. оливкової олії 2 ст. червоно-винний оцет 1 зубчик часнику Напрямки- За кілька годин до подачі приготуйте ковбаси: нагрійте духовку до 375 градусів F. На оброблений деко для випічки покладіть ковбаски. Випікайте 20 - 25 хвилин або просто до тих пір, поки ковбаси не приготуються. Остудіть 5 хвилин, після чого розріжте кожну ковбасу навхрест на 4 частини.
- Тим часом у 4-літровій каструлі нагрійте 2 ч. Л. Води до кипіння на сильному вогні. Зменшіть нагрівання до середнього, додайте брокколі і варіть 1 хвилину. Додати кабачки і червоний перець, варити 1 - 2 хвилини або поки овочі трохи не пом'якшать. За допомогою щілинної ложки вийміть овочі у велику миску, накрийте крижаною водою. Коли овочі охолонуть, добре процідіть.
- На 1 шампурі довільно розташуйте по 1 штуці брокколі, ковбасу, моцарелу, перець і кабачки, і 1 оливкову. Повторіть, щоб зробити ще 15 шпажок. Покладіть шпажки на облямований лист для випічки або піднос.
- У мисці середнього розміру збийте разом олію, оцет, часник, орегано і цукор. Натріть шампури, накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності. Розкладіть шпажки на тарілці, що подається. Маринуйте маринадом, що залишився на аркуші випічки.
