Подайте цей чудовий пряний пиріг на святковий, осінній десерт.
Врожайність: 8 порцій Час приготування: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 1 година 40 хвилин Інгредієнти Кулінарний спрей 3 c. борошно універсальне, розпушене і розрівняне, плюс ще для каструль 1 1/2 ч. л. Кошкова сіль 1 ч. Л. розпушувача 1 ч. л. харчова сода 1 ч. л. меленого імбиру 1 ч. л. меленої кориці 1 ч. л. меленого кардамону 1/4 ч. л. меленої гвоздики 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх 1 гр. несолоне масло, кімнатної температури 1 с. упакований світло-коричневий цукор 3 великих яйця 1 к. незабруднена патока 1 1/4 c. Сир з кориці з корицею та вершками, що розморожує 8 унцій. вершковий сир 1/2 c. (1 паличка) несолоного вершкового масла, кімнатної температури 1 1/2 ч. Л. чистий екстракт ванілі 1/2 ч. л. Кошкова сіль 1/4 ч. Л. мелена кориця 5 c. кондитерські цукор Карамельний жолудь і листя гіпсокартону Упакована карамель Темний шоколад, розтоплені кренделеві палички Обрізки тісто- Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастити і борошно 3 (8-дюймові) круглі сковороди; рядок з пергаментним папером і жировим папером.
- Зробіть торт: збийте разом борошно, сіль, розпушувач, харчову соду, імбир, корицю, кардамон, гвоздику та мускатний горіх.
- Збийте вершкове масло і коричневий цукор на середній швидкості електричним міксером до легкого і пухнастого, 1 - 2 хвилини. Додайте яйця, по одному, збиваючи до включення після кожного додавання. Збийте в патоці. Зменшіть швидкість міксера до низької і по черзі збийте в борошняній суміші та пані, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю, до тих пір, поки борошно не включиться. Розділіть тісто між підготовленими каструлями.
- Запікайте, поки зубочистка, вставлена в центри, не вийде чистою, 30 - 35 хвилин. Остудіть в сковородах на дротяних стійках протягом 10 хвилин, потім переверніть на дротяні стелажі, щоб повністю охолонути.
- Зробіть глазур: Тим часом зробіть сирну глазур з корицею-вершками: Збийте вершковий сир, масло, ваніль, сіль і корицю на середній швидкості електричним міксером до однорідності, 2 - 3 хвилини. Поступово збиваємо в кондитерські цукор, при необхідності вискоблюючи миску, до тих пір, поки вона добре не змішається і не стане однорідною.
- Морозний торт: Покладіть один шар на тарілку для торта, а зверху заморозьте 3/4 скляної глазурі. Повторіть ще два рази. Додайте тонкий шар глазурі в сторони.
- Зробіть карамельні жолуді та листя листя: формуйте упаковані карамелі на жолуді. Вмочіть вершки жолудів у розтоплений темний шоколад. Шоколад обмажте в дрібно подрібнені кренделі. Вставте 3/4 "шматок кренделі з палицею у верхню частину, щоб створити стебло. Використовуйте листочки печива у формі листя, щоб вирізати форми з клаптиків тіста для пирога. Випікайте при температурі 350 градусів F до золотистого кольору. Дайте охолонути і прикрасити торт.
