Подавати теплі шматочки нашого свіжого шинки з коріандром та гірчицею з цим гарячим пряним печивом та смаженим фенхелем та яблуком на вечерю на зимові вихідні; збережіть залишкове печиво та шинку на півночі перекусити бутербродами.
Cal / Serv: 171 Врожайність: 12 Час підготовки: 0 годин 20 хвилин Час приготування: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 35 хвилин Інгредієнти 2 c. борошно універсальне 1 ст. розпушувача 1/2 ч. л. солі 1/4 ч. л. сухої гірчиці 1/4 ч. л. крупнозернистий перець 1/4 ч. л. меленого імбиру ч. л. меленої гвоздики ч. л. мелений перець духмяний 1/2 c. несолоне масло 1/2 с. сметана 1/4 с. цільне молоко- Зробіть бісквітне тісто: розігрійте духовку до 450 градусів F. Комбінуйте борошно, розпушувач, сіль, гірчицю, перець, імбир, гвоздику та пряний перець у великій мисці. Охолоджене масло наріжте невеликими шматочками і наріжте масло борошняною сумішшю за допомогою тісторізки, двох ножів або руками, поки суміш не схожа на грубу їжу. З’єднайте сметану і молоко в невеликій мисці і розмішайте в борошняній суміші, поки тісто просто не зійдеться.
- Формуйте і випікайте печиво: Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню і акуратно вимісіть приблизно 10 разів. Розкачайте тісто до товщини 1/2 дюйма, виріжте печиво 2/2-дюймовим круглим різаком, зберіть шматки, акуратно притисніть разом і повторіть, поки все тісто не буде використано. Покладіть печиво на відстані 1 дюйм на лист для випічки. Випікайте, поки злегка не підрум’яниться - 15-20 хвилин. Подавати теплим.
