Вживаючи індичку без шкіри замість традиційної яловичої м’ясної їжі, ви економите 53 калорії, 8 грам жиру та колосальні 606 міліграм натрію на порцію.
Cal / Serv: 230 Врожайність: 8 Час приготування: 0 годин 10 хвилин Загальний час: 0 годин 35 хвилин Інгредієнти 1 фунт червоної картоплі 1 1/2 ч. Л. солі 3 ст. оливкової олії 4 ч. л. оливкова олія 1 маленька жовта цибуля 3 зубчики часнику 1 червоний болгарський перець 1 1/2 ст. подрібненого свіжого чебрецю 1/2 ч. л. Свіжомолотий перець 3 гр. нарізане кубиками біле і темне м'ясо, смажена індичка 8 великих яєць- У середньому посуді з холодною водою на сильному вогні доведіть до кипіння картоплю та 1 чайну ложку солі. Варіть 3 хвилини, злийте картоплю і відставте.
- Тим часом у великій сковороді нагрівайте 2 столові ложки олії на середньо-низькому вогні. Цибулю і часник обсмажте, періодично помішуючи, до м’якості, близько 5 хвилин. Додати червоний болгарський перець, 1 столову ложку чебрецю, перець і сіль, що залишилася, і пасерувати ще 3 хвилини.
- Підвищуйте нагрівання до середнього рівня, додайте на 1 столову ложку більше олії, картоплі та індички, і варіть, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин. Додайте 1/4 склянки води і перемішайте, щоб перемішати. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до низького і готуйте ще 10 хвилин. Зняти хеш з вогню і нещільно накрити фольгою.
- У двох великих антикварних сковородах на середньому вогні нагрійте по 2 чайних ложки олії в кожній. Додайте в кожну сковороду 4 яйця і обсмажте до тих пір, поки білки не звариться, приблизно 4 хвилини. Розподіліть хеш серед тарілок, де подають страви, і покладіть кожен смаженим яйцем, обережно не розбивши жовтки. Гарнір з чебрецем, що залишився.
