Під час нещодавньої поїздки до Бермудських островів, під час велосипедної подорожі залізничною стежкою країни, поїзної колії, закінченої в 30-х роках, але покинутої незабаром через непрактичність її повільно рухається паровоза, мені нагадали про щось, про що я не думав в роках: те, що мій дідусь називав обід «вечерею», а вечерю - вечерею. Цей освітлювальний болт потрапив, коли моя група під керівництвом наших довірливих путівників Адріана та Джонно з Fantasea Diving та водних споруд вирушила у форт Скаур, бункер на схилі схилу, побудований британськими солдатами в середині 19 століття.
Там, в одному з його підземних пасажів, була табличка, в якій було вказано типовий графік дня для солдатів, досить повсякденне існування тренувань, тренувань та очищення зброї, що визначалося лише трьома прийомами їжі, останнє з яких було "вечерею". Вечеря - я цього часу не чув цього слова, і колеса повернулися: що трапилося вечеряти?
Я не єдиний, хто згадує своїх бабусь і дідусів, використовуючи цей термін. Ненсі Мітчелл, квартира терапії, співмешканця, пише: "Бабуся, вечеря трапилася опівдні, і ввечері була інша страва, вечеря ... до недавнього часу я заперечував це як один із тих, хто проти Півдня". Речі на північ ".
Це південна річ? Не зовсім. Це скоріше сільське господарство, але тому, що країни Південного та Середнього Заходу в минулому покладалися на сільськогосподарське господарство (тоді як Північний Схід був більш індустріалізованим), "вечеряти" у словниковому запасі асоціюється з цими регіонами.
Як розповіла НПР історик продовольства Хелен Зої Вейт, протягом 1700-х та 1800-х років більшість американців споживали свою найбільшу страву за день близько полудня, при цьому легше їли ввечері. Цей джибс із визначенням вечері, на який вказує Мітчелл, є, за версією Dictionary.com, "основною їжею дня, яку приймають близько полудня чи ввечері".
За даними англомовної біржі мови та використання ліцензій, форуму з питаннями та відповідями для лінгвістів та етимологів, "багато людей, які виросли на півдні Америки та / або на фермах, традиційно їли більше їжі в полудень, щоб дати їм сили тримати їх працює вдень ». Вечеря, як стверджує сайт, походить від слова "до вечері", що якраз і показує, що ще тоді люди на дачі любили їхні рецепти з повільною плитою: "Багато фермерських сімей мали б готуватися суп для готування на всій день, і їли б його ввечері ". Іншими словами, "вони б" суп "суп".
Найбільша їжа почала виставляти свої вимоги вечорами, Вейт розповів NPR, коли "більше американців працювали поза домом і на фермі, тому вони не могли охоче повернутися додому, щоб приготувати їжу посеред дня". І, таким чином, вечеря узурпувала вечерю, залишаючи нас молодшим поколінням, цікаво, чому наші старші мали заплутану звичку називати обід по імені його наступника.
Приєднуйтесь до нас на наших виставкових ярмарках , що проходять в Нешвіллі , Рейнбеку , Колумбусі та Атланті , де ви знайдете 200+ продавців, демонстрації кулінарії та ремесла, а також чудові страви. Відвідайте stellashows.com, щоб заздалегідь придбати квитки.
