Якщо читати про деяких із цих шеф-кухарів з високим бровом, це трохи залякує когось із вас, ось пара кухарів, щоб подолати розрив між вигадливою схильністю та рештою з нас.
Крістофер Хірсхаймер та Мелісса Гамільтон пішли від світу витонченого, видання, що продемонстрував смак, на Манхеттені, і розпочали тридцятирічне видання "Земля", що називається "Canal House Cooking". Повні сезонні рецепти, які спокушають декількома способами - вони дуже смачні, а також дуже доступні для звичайного домашнього кухаря із напруженим графіком. Ці книги виробили цілком наступне. Ці дами (так, Крістофер - це вона) створили скромну студію, дуже схожу на домашню кухню, біля каналу Делавер у Нью-Джерсі, усуваючи поїздку на Манхеттен для обох.
Слухайте цей подкаст, коли ви сьогодні рубаєте овочі та дізнаєтесь більше, чому вони роблять те, що роблять. Це, безумовно, змусило мене почувати себе краще, коли вони твердо заявляють, що вишукана кухня не робить гарного кухаря!
Наша команда мрій-шеф-кухарів може похвалитися ще одним динамічним дуетом - шеф-кухарі Білого дому Крістета Комерфорд та Сем Касс. Це люди, які готують сім'ю президента Обами та відвідують лідерів нашої країни та у всьому світі. Без тиску, правда?
Шеф-кухар Комерфорд не дивно бути першим. Вона є першою шеф-кухаркою в Білому домі, яку призначила Барбара Буш і зберегла її перша леді Мішель Обама. Пані Обама оцінила той факт, що Комерфорд - також мати молодої дочки, і відзначила її акцент на здоровій кулінарії та її переконання, що нам потрібно змінити курс наших дієт, щоб гарантувати, що наступне покоління зможе очолити. Як філіппо-американська, вона також є першою меншиною, яка коли-небудь обіймала цю посаду. Шеф-кухар Комерфорд виріс у Манілі, Філіппіни, і приїхав до Сполучених Штатів у ніжному віці 23 років. Вона пройшла довгий шлях, чи не скажете ви?
Коли Обами приїхали до Вашингтона, вони не хотіли залишати за собою свого особистого шеф-кухаря. Втрати Чикаго стали надбанням Вашингтона, коли шеф-кухар Сем Касс прийшов на все життя.
Його офіційний титул - помічник кухаря та координатор продовольчої ініціативи Білого дому. Що це означає? Він не тільки готує більшість сімейних страв до Обами, він сидить на політичних нарадах, допомагаючи першій леді з таких питань, як поліпшення шкільних обідів, законодавство про дитяче харчування та боротьба з ожирінням у дітей. Він був головною силою за ще одним кухонним садом, який останнім часом з'явився в ЗМІ, Кухонним садом Білого дому. Подивіться, як він говорить про це тут, і надихайтесь.
