Панфрид на сковороді, ці курячі пальці передають земляний аромат із сушених грибів свинячих, доданих до крихти крихти. Ви можете знайти сушені гриби свинячих в багатьох магазинах гурманів. Якщо сушених свиней немає, сушені лисички або шиїтаки можуть бути замінені.
Cal / Serv: 722 врожайність: 4 інгредієнти 3 унції добовий італійський хліб 3 ст. кедрові горіхи 3 ст. Сир Парміджано-Реджано 1/2 унції. сушених грибів з білих порцій 2 ст. листя свіжого орегано 1 ч. л. солі 1/4 ч. л. свіжий мелений перець 2 фунти. Без кісток, без шкіри, половинки курячої грудки 2 великих яйця 1/2 c. оливкова олія- Складіть покриття для крихти з білих порцій: Помістіть хліб, кедрові горіхи, сир, шматки грибів, орегано, сіль і перець в миску кухонного комбайна і обробляйте, поки суміш не схожа на дрібну крихту. Перекладіть на тарілку і відкладіть.
- Смажте курку: занурте курячі шматочки в яєчну суміш і перекладіть до суміші крихти. Притисніть крихту на всі сторони курки і перекладіть на чисту тарілку. Нагрійте 3 столові ложки оливкової олії на 9- або 10-дюймовій чавунній сковороді на середньому сильному вогні. Додайте шматочки курки, приблизно 8 за один раз, і варіть, поки скоринка не стане хрусткою, а золотиста і курка не буде готуватися - приблизно 2 хвилини на кожну сторону. Злити курку на дротяній стійці. Повторіть з куркою, що залишилася. Подавайте негайно або зберігайте тепло в духовці при температурі 250 градусів F до готовності.
