Подавання спіральної шинки справляє надзвичайне враження для особливого випадку, але це також дороге пияцтво. Компенсуйте цю початкову вартість, перетворивши залишки на три абсолютно різних страви в комплекті з простим гарніром - все за менше 15 доларів кожен. Знижуючи вартість шинки та невелику кількість основних комори, сім'я з чотирьох їстиме добре за ту ж ціну, що і латте.
Вечеря №1: Шинка з картоплею та картоплею із зеленим салатом та лимонною вінегретою
Те, що вам потрібно
- 1/4 склянки вершкового масла (половина палички)
- 2 білих цибулі, нарізаних кубиками (1, 75 дол. США)
- 3 зубчики часнику, нарізані кубиками
- 1/4 склянки борошна
- 4 склянки молока (1, 50 дол. США)
- 2 картоплі з розсадою, очищені від шкірки і нарізані кубиками (1, 25 долара)
- 1 чашка залишки шинки, нарізана кубиками
- 1 чайна ложка чебрецю (свіжого або сухого)
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 2 склянки сиру чеддер, подрібнений ($ 2, 79)
- Попередньо упакована салатна суміш ($ 2, 99)
- 1 лимон ($ 59)
- Оливкова олія (приблизно 3 ст.л.)
- Сіль і перець
ВСЕ: 10 доларів. 87
Для приготування шинки та картоплі
Розтопіть вершкове масло у великому запасі, потім обсмажте цибулю та часник до м’якості, приблизно 5 хвилин. Додайте борошно, помішуючи близько 30 секунд, перш ніж повільно влити молоко. З’єднайте картоплю, шинку, чебрець, сіль і перець; довести до кипіння, потім знизити вогонь. Тушкуйте близько 30 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а суп густим і вершковим. Подавати зверху з сиром чеддер.
Щоб зробити зелений салат і лимонну вінегрет
Висипте зелень салату в миску, в яку ви плануєте подавати його. Додайте цедру і сік одного лимона плюс щедру морошену оливкову олію (приблизно 3 столові ложки) і достатньо солі та перцю за смаком (приблизно 1/2 чайної ложки солі та 1 / 4 ч. Ложки перцю). Кидайте і подайте.
Вечеря №2: Бутерброди з шинкою та сиром з кремовим супом з брокколі
Те, що вам потрібно
- Буханець хлібобулочного хліба, товстими скибочками ($ 3, 99)
- 1/4 склянки майонезу
- 3 столові ложки гірчиці Діжон
- Приблизно 1 кілограм залишкової шинки, нарізаний шматочками
- 7-8 унцій чеддер, грюре або швейцарський сир, нарізаний ($ 2, 79)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибуля ($ 1, 89)
- 1 великий мішок замороженої брокколі (12-14 унцій) (2, 50 доларів)
- 1 картонна упаковка на 32 унції зменшила кількість курячого натрію (1, 99 дол. США)
- 1 чайна ложка солі, 1/2 чайної ложки перцю
- 1-2 склянки сиру чеддер, подрібнений ($ 2, 79)
Крок 1
ВСЬОГО: 14, 06 дол
Зробити бутерброди з шинкою та сиром
Розігрійте бройлера до високої кількості. Покладіть чотири-шість скибочок хліба на лист для випічки. Змішайте майонез і діжонську гірчицю в невеликій мисці, після чого суміш викладіть поверх кожного шматка хліба. Дотримуйтесь достатньою шинкою, щоб хліб накрити до країв, а зверху покласти нарізаний сир. Відваріть 2 хвилини, або поки верхівки не стануть золотистими і бульбашковими.
Порада
Відкладення шару пергаментного паперу, щоб зловити будь-який плавлений сир, робить миттєве очищення.
Інші люди читають
Як зробити запіканки вперед для морозильної камери
Швидкі вечері в тиждень: 10 їжі, які ви можете насправді зробити за 30 хвилин
Як зробити запіканки вперед для морозильної камери
Швидкі вечері в тиждень: 10 їжі, які ви можете насправді зробити за 30 хвилинДля приготування вершкового супу з брокколі
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді. Додати цибулю і варити до м’якості, близько 5 хвилин. Висипте заморожену брокколі, курку, сіль і перець. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте близько 10 хвилин, поки брокколі не стане м’якою. Пюре перед перемішуванням в сирі чеддер пюре за допомогою кишенькового блендера для випуску.
Вечеря №3: Макарони Карбонара з шинкою і смаженою морквою
Те, що вам потрібно
- Макарони на 1 фунт (1, 89 долара)
- 2 склянки залишки шинки, нарізані кубиками
- 1/4 склянки оливкової олії плюс 3 ст
- 2 яйця, збиті
- 2 чайні ложки гірчиці Діжон
- 1 склянка сиру пармезан (3, 50 $)
- 1 чайна ложка солі плюс 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 2 чайні ложки свіжої петрушки, заквашений ($ .99)
- 1 мішок дитячої моркви (1, 99 дол. США)
- 1 столова ложка кленового сиропу (необов’язково)
ВСЕ: 8, 37 дол
Щоб зробити карбонару з макаронів з шинкою
Поставте велику каструлю з водою, щоб вона закипіла, і приготуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці, мінус 1 хвилина часу приготування. Поки макаронні вироби готуються, використовуйте велику сковороду, щоб обсмажити шинку в оливковій олії. Злийте макарони, коли вони будуть готові, затримавши одну склянку води для приготування. Швидко рухайтеся, щоб з’єднати яйця з гарячою пастою, помішуючи, додаючи також гірчицю та сир. Посипте зверху сіллю і перцем, а потім закінчіть шматочком свіжої зелень петрушки.
Порада
Оскільки традиційна карбонара робиться з беконом і ви замінюєте шинку, перед приготуванням шинки додайте 3 столові ложки оливкової олії, поки краї не стануть хрусткими. Цей крок додасть додаткового аромату та вологи до фінальної страви.
Щоб зробити смажену моркву
Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Вилити весь мішечок з морквою на форму для запікання, застелити оливковою олією (і кленовим сиропом при використанні) і посипати сіллю. Обсмажуйте близько 20 хвилин, поки морква не стане м’якою з внутрішньої сторони і почне карамелізуватися зовні.
