9 ретро-святкових рецептів, які потребують повернення

Пам'ятаєте, коли жоден різдвяний обід не був повним без блюда з підписом вашої бабусі? Насправді, вам це навіть не сподобалося, але ось це було: центральна сцена на кожному святковому зборі, оскільки ви були досить дорослими, щоб запам'ятати. Як і мода, певна їжа випадає і не стилюється. Але якщо ці старі очікування не прикрашають ваш стіл останнім часом, можливо, настав час їх оживити і створити нові спогади з іншим поколінням.

Цей святковий ласощі, який припадає на принаймні ще в 19 столітті, не містить слив, і він зовсім не схожий на те, що ми, американці, взагалі вважаємо пудингом. Натомість - це цукор, родзинки та сухофрукти з гарною допомогою коньяку чи елі. Сучасні рецепти були адаптовані, щоб не залишати менш привабливими інгредієнти, такі як сунду. Має надзвичайно довгий термін зберігання; за старих часів це робилося під час Адвенту і служило наступного року!

ЗВ'ЯЗАНІ: Рецепти святкового пирога та десерту, які стануть фаворитами сім'ї

Шведські фрикадельки

Цей коктейль 60-х років для коктейлів - це легка для приготування закуска або основна страва. Існує багато різних версій, але вони, як правило, містять яловичину та свинину і подаються з ситною підливою. Тримайте їх діаметром близько сантиметра і подайте до картоплі та брусниці (їх можна знайти в магазинах IKEA або спеціалізованих харчових продуктах). Спробуйте цей класичний рецепт з офіційного веб-сайту Швеції або цю оновлену версію.

ПОВ'ЯЗАНО: Закуски на свято Ваші гості будуть любити

Фондю

Одна з найдавніших згадок про приготування сиру та вина датується швейцарською кулінарною книгою кінця 17 століття. В Америці фондю стало популярним способом розваг під час (читати "повністю хіп")
1960-70-ті. Якщо вам пощастило, у ваших батьків чи дідусів і бабусь все ще є свої набори для фондю, прибрані у підвалі чи горищі. Відроджуй це
ідеальне поєднання їжі та спілкування з обома
пікантний
або солодке
варіанти. Або обидва, якщо ви не можете вирішити!

Кульки Бурбона

Кажуть, що виробник цукерок в Кентуккі створив ці вишукані кондитерські вироби на початку 20 століття. Змішайте свою власну партію з вафельними вафлями, горіхами, какао та о, так, багато бурбону. Найкраще вони зберігаються в холодильнику, оскільки вони, як правило, висихають і розсихаються, якщо ви тримаєте їх занадто довго (хоча це зазвичай не проблема).

Пиріжки з фаршу або фаршу датуються щонайменше ще в 12 столітті, коли вони зазвичай містили баранину, яловичину, свинину, кролика, соєві сушені фрукти та прянощі, такі як мускатний горіх, гвоздика і кориця в корінці. Тріо спецій, як кажуть, відображає подарунки трьох мудреців. Протягом століть пироги еволюціонували, щоб містити лише яблука, родзинки та цитрусові шкірки без м’яса. Хоча вони зараз не такі поширені, як у дні ваших бабусь і дідусів, вони все ще досить популярні в Англії. Спробуйте цей сучасний рецепт пирога або цей легший варіант з філо-тіста.

Ігристе вино та морилка лікер з чорної смородини роблять елегантний коктейль, рівний простоті та вишуканості. Як повідомляється, названий мером Діжона у Франції, який популяризував напій після Другої світової війни, намагаючись просувати продукцію свого регіону (він був початковим місцевим власником!), Це чудовий баланс гіркого, солодкого та бульбашкового для будь-якого святкового святкування .

ЗВ'ЯЗАНІ: Різдвяні коктейлі для сезону свят Холлі веселого