Просто приготуйте тісто для цих пухнастих печива напередодні ввечері і потримайте в холодильнику. Ви смакуєте ці печива до останньої крихти.
Вихід: 12 Час приготування: 0 годин 25 хвилин Час приготування: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 1 пакет активних сухих дріжджів 5 c. борошно універсальне 1/2 c. борошно універсальне 1/4 с. цукор 2 ст. розпушувача 1 1/2 ч. л. сіль 2 палички несолоного вершкового масла 2 c. Напрямки з маслом- У невеликій мисці розведіть дріжджі в 1/4 склянки теплої води (від 100 градусів до 110 градусів) і відкладіть. У велику миску просіяти разом борошно, цукор, розпушувач і сіль. За допомогою кондитерського блендера наріжте масло борошняною сумішшю. Додайте вершкове масло і затриману дріжджову суміш і добре перемішайте, щоб утворилося легке досить мокре тісто.
- На робочу поверхню посипте 1/4 склянки борошна. Розділіть тісто навпіл і розкачайте 1 шматок у 1/2-дюймовий товщиною 9- на 18-дюймовий прямокутник. Складіть тісто по довжині в третини, щоб створити тришаровий прямокутник 3- х 18 дюймів. Розріжте на 6 3-дюймові квадрати. Повторіть з залишком борошна і тіста загалом 12 печива. Покладіть печиво, просто торкаючись, на лист для випічки, що не приклеюється; нещільно накрийте пластиковою упаковкою і холодильник протягом ночі, щоб піднявся.
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Тим часом вийміть печиво з холодильника і дайте настоятися 10 хвилин. Випікайте печиво до золотисто-коричневого кольору, 15-20 хвилин.
