У порівнянні з типовим чізбургером, витріщеним у майо, ця мішана глазурована куряча версія - укупорена смачним соломкою - дозволяє економити 109 калорій, 24 грам жиру та 34 міліграм холестерину на порцію.
Cal / Serv: 490 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 2 фунти меленої курятини з білого м'яса 1 ст. цільнозернові сухарі 1 середня цибуля 2 стебла селери 2 яєчні білки 3 ст. кунжутна олія Морська сіль Свіжозмелений перець 1/2 c. місто пасти 3 ст. коричневий цукор c. оцту сидр 2 ст. оцту сидр 2 c. нашаткована капуста (фіолетова та / або біла) 2 хрусткі, солодкі червоні яблука 8 булочок з кунжутом- У великій мисці з’єднайте курку, панірувальні сухарі, 2/3 склянки цибулі, селери, яєчний білок і 2 столові ложки кунжутного масла. Приправити 2 чайними ложками кожну сіль і перець. Сформуйте 8 рівних (близько 5 1/2 унцій) пиріжків. Помістіть пиріжки між квадратиками воскового паперу і поставте в холодильник до охолодження, принаймні на 1 годину.
- У невеликій мисці з’єднайте пасту мисо, 2 столові ложки коричневого цукру та 2 столові ложки оцту. Рівно розділіть глазур мисо на 2 миски (1 для грилю і 1 для дріжджів на сланці). Відкладіть обидва в сторону.
- У великій мисці киньте, щоб з’єднати капусту, яблука та цибулю, що залишилася, кунжутну олію, коричневий цукор та сидрий оцет. Переносити, відкладати.
- Нагрійте гриль до середнього. Запікайте булочки, розкладіть стороною вниз, поки не прогріється, приблизно 2 хвилини. Перекладіть на блюдо. Покрийте гриль кулінарним спреєм і гриль-бургерами, приблизно 6 хвилин на сторону. З першої миски почистіть гамбургери з глазур'ю miso, переверніть та на грилі ще 1 1/2 хвилини. Повторіть для іншої сторони. Помістіть котлети на нижню булочку; потім шар з шлаком, крапелька мізо глазурі з другої чаші, і зверху булочки.
