Зробіть це свіже і смачне блюдо з нуля зараз - тоді заморожте його, щоб пізніше смакувати.
Cal / Serv: 623 Врожайність: 12 Інгредієнти 1/4 фунта бекону 2 дна круглих обсмажених 1 ч. Л. солі 1/2 ч. л. свіжий мелений перець 1 велика цибуля 2 цибуля-шалот 1 може помідори сливи 12 унцій. міцне пиво 29 унцій. Яловичий бульйон з низьким вмістом натрію- Зробіть горщик смаженим: варіть бекон у великій голландській духовці до просто хрусткого стану. Вийміть приготовлений бекон, приправляйте обсмаження сіллю і перцем і обшукуйте м’ясо до коричневого кольору з усіх боків. Вийміть запіканки і відкладіть. Додайте 1 столову ложку оливкової олії і варіть цибулю і шалот на середньо-слабкому вогні до м’якості і злегка підрум’яниться - близько 10 хвилин. Додайте помідори і варіть ще 5 хвилин. Додайте пиво і бульйон і поверніть смажені страви та бекон на сковороду. Збільшити тепло до високих і довести до кипіння. Зменшіть тепло до слабкого, накрийте кришкою і тушкуйте, поки смаження не стане вилкою - близько 2 годин. Вийміть запіканки з каструлі. Якщо замерзає, перейдіть до кроку 2. Для подачі смажених продуктів кип'ятіть рідину для запікання на середньо сильному вогні, поки вона не загусне до важкої консистенції. (Якщо подається лише одна смажена, залиште половину рідини для решти смаженого.) Подайте, нарізаний крупою, підливкою.
- Заморожуйте смаження: розділіть рідину між двома герметичними ємностями, захищеними від морозильної камери, покладіть в кожну цілу смажену та заморожуйте до 3 місяців. Для подачі відтайте в холодильнику. Перекладіть у велику каструлю, накрийте кришкою і доведіть рідину до кипіння. Зменшіть тепло до середнього рівня і кип’ятіть накрийте кришкою до тих пір, поки смажана не прогріється. Вийміть смажене, збільшуйте нагрівання до середнього рівня і доведіть рідину до кипіння, поки не зменшиться приблизно вдвічі. Шматочок обсмажуємо і подаємо негайно з гарячою підливою.
