Використовуючи яєчний білок та ковбасу з індички, плюс нежирне молоко та сир, у цій ситній запіканці на сніданок ви економите 129 калорій, 14 грамів жиру та 137 міліграм холестерину на порцію.
Cal / Serv: 372 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 1 година 35 хв. Інгредієнти Оливково-олійний варильний спрей 14 унцій. гостра ковбаса з індички на 3/4 фунта. змішані гриби (такі як креміні, шиїтаке та устриця) сіль свіжомолотий перець 1 невелика цибулина 8 скибочок хліба (4 цілі пшениці, 4 ситних білих) 5 унцій. нежирний сир Jarlsberg 1 пт. виноградні помідори 5 великих яєць 5 великих яєчних білків 1 1/2 c. Нежирне молоко- Нанесіть середню антипригарну сковороду кулінарним спреєм і нагрійте на середньому вогні. Додайте ковбасу і коричневу, збиваючи дерев’яною ложкою, коли м'ясо готується, приблизно 10 хвилин. За допомогою щілинної ложки перекладіть ковбасу на тарілку. Переносити, відкладати.
- Додайте гриби в сковороду і варіть на середньому сильному вогні, поки вони не почнуть коричневіти, приблизно 4 хвилини, періодично помішуючи. Приправити сіллю і перцем. Додайте цибулю, зменшіть нагрівання до середнього рівня і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і гриби добре підрум’яняться, ще близько 4 хвилин. Відкладіть суміш.
- Розігрійте духовку до 350 градусів. У середню миску киньте хліб, сир, помідори, зарезервовану ковбасу, а також гриби та цибулю. Покрийте посуд із запіканки 9 - 13 дюймів кулінарним спреєм і викладіть суміш рівномірним шаром у посуд. У середній мисці збийте разом яйця і яєчний білок. Збийте молоко і перелийте хлібну суміш. Накрийте посуд алюмінієвою фольгою і дайте запіканки сидіти 10 хвилин. Акуратно притисніть фольгу донизу, щоб верхній шар кубиків хліба вбирав рідину.
- Запікайте запіканку 35 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Перед подачею дайте відпочити 15 хвилин.
