Незагорілі стромболи можна охолодити або заморозити для подальшого використання.
Стромболі - італійська страва, що складається з пікантних начинок, загорнутих у тісто. Ви можете виготовляти стромболі з будь-яких бажаних інгредієнтів, включаючи м'ясо, сир та овочі. У класичних стромболі зазвичай є салямі, сиром-проволоном та смаженими червоними перцями, укладеними всередину тіста, подібного до кальцону. Краса стромболі полягає в тому, що ви можете зробити начинки і тісто достроково і випікати його безпосередньо перед подачею.
Зберіть попереду
Якщо вам не вистачає часу в обідню годину, зберіть стромболі напередодні ввечері. Нарізане м'ясо нарізане, нарізати овочі та варити та зливати ковбаски. Змішайте інгредієнти з достатньою томатним соусом, щоб з’єднати начинку. Розкачайте тісто у великий прямокутник або коло. Однокілограмове тісто зазвичай може розтягнутись у форму від 10 до 14 дюймів. На середину тіста викладіть м'ясну та овочеву начинку і зверху посипте подрібненою моцарелою, пармезаном або сиром проволоне. Складіть ліву і праву сторону тіста всередину, щоб покрити начинку; у цій точці стромболи повинні мати довгу прямокутну форму. Щільно притисніть шви до герметизації.
Холодильник
Перед тим, як покласти його в холодильник, добре загорніть підготовлені тромболі в поліетиленову або алюмінієву фольгу. Ви також можете використовувати велику герметичну ємність, щоб захистити тромболі від інших запахів у холодильнику. Однак не чекайте занадто довго, щоб приготувати їжу; бактерії потенційно можуть починати розмножуватися на неспеченому тісті та в начинці. Випікайте стромболі протягом дня або двох після приготування.
Заморозьте незапалену Стромболі
Іноді, навіть з добрими намірами, щось придумується, і ви не в змозі заздалегідь дістати свої незапечені тромболи в духовці. Неспечені піци, кальцони та стромболі добре замерзають близько місяця. Просто дайте їм піднятися хвилин 20, перш ніж покласти їх у морозильну камеру. Вам навіть не потрібно розморожувати заморожені стромболі перед тим, як випікати. Розмістіть незагорнуту страву в духовці 450 градусів на 15-20 хвилин. Гаряча піч створює золотисто-коричневу оболонку; якщо це занадто темно для вас, розморожіть стромболі протягом двох годин у холодильнику і випікайте при 350 F протягом 20-25 хвилин.
Заморожені запечені Стромболі
Ще одним варіантом випередження стромболі є приготування та випікання наповненого тіста перед тим, як переставити страву в морозилку. Дайте їжі охолонути, перш ніж загорнути її в алюмінієву фольгу або пластик. Розігрійте заморожені стромболі прямо з морозилки.
