Заправити салат на грилі з поголеним сиром та вершковою начинкою.
Врожайність: 8 порцій Загальний час: 0 годин 20 хв. Інгредієнти 1/4 c.мигдальний мигдаль
1 ст.свіжого лимонного соку
1 1/2 ч. Л.Діжонська гірчиця
1 ч. Л.паста з анчоуса
1/2невеликий зубчик часнику, пресований
1/4 c.плюс 1 столова ложка
оливкова олія, розділена
Кошерна сіль
Щойно мелений чорний перець
6головки салатного салату або 3 рум’яних серця, розрізані вдвічі
Сир пармезан голений, для подачі
Напрямки- Помістіть в блендер мигдаль і 1/4 склянки води. Обробляти до отримання гладкості, близько 1 хвилини. Додайте лимонний сік, гірчицю, пасту з анчоуса і часник. Процесуйте до комбінування, близько 1 хвилини.
- Коли блендер працює, повільно влийте 1/4 склянки олії через трубку для подачі, поки вона не з’єднається. Приправити сіллю і перцем. (За бажанням розмочіть додаткову столову ложку води.)
- Нагрійте гриль до середнього рівня. Наріжте бортики листя салату залишком столової ложки олії. Гриль, обріжте сторони вниз, до обвуглювання, 1 - 2 хвилини; перекласти на блюдо.
- Заправка для салату. Зверху пармезан. Подавайте негайно.
