Коріандр, гвоздика, порошок каррі та чебрець сприяють теплому аромату цієї натхненної на Близькому Сході страви.
Кал / порція: 268 Врожайність: 1 Інгредієнти 1 ч. Л. оливкова олія 4 куряче-яблучні ковбаски 1 велика солодкий жовтий перець 1 середня цибуля 2 ч. л. порошок каррі 1 1/2 ч. л. листя свіжого чебрецю 1 ч. л. мелений коріандр 1/4 ч. л. солі ч. л. меленої гвоздики ч. л. мелений червоний перець 3 середньої солодкої картоплі 2 1/2 c. води 1/2 фунта. зелена квасоля 1 ст. борошно універсальне 4 гілочки свіжого чебрецю Наан або лаваш Направлення- У важкій 4-квартній голландській духовці або глибокій сковороді нагрівайте масло на середньому вогні. Додати ковбаски, солодкий перець, цибулю; пасеруйте до рум’яності - приблизно 4 хвилини.
- Додайте порошок каррі, чебрець, коріандр, сіль гвоздики і, за бажанням, червоний перець; варіть, помішуючи, поки спеції не прогріються - близько 1 хвилини. Додати солодку картоплю і 2 склянки води; накрити кришкою і нагріти до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого і готуйте 8 хвилин.
- Додати зелену квасолю; накрийте кришкою і готуйте овочі до тих пір, поки тільки не стане м'яким - 5 - 8 хвилин
- У невеликій мисці розмішайте залишки 1/2 склянки води до борошна до однорідності. Влити в ковбасну суміш; нагріти до кипіння, постійно помішуючи, до загустіння.
- Для подачі ложкою розкласти в 4 тарілки для супу. Кожну прикрасьте гілочкою чебрецю і при бажанні додайте до нана.
- Інформація про харчування на порцію з 2/2-унцій ковбасою і без гілочки чебрецю або наану: Близько 268 калорій, 13 г білка, 9 г жиру, 35 г вуглеводів, 8 г клітковини, 522 мг натрію, 55 мг холестерину.
- Тарілка, зарядний пристрій та келих: Wolfman-Gold & Good Co. Кошик для хліба: Антикваріат Tudor Rose. Мозаїчний посуд: Такашимая.
