Обсмажуючи овочі та поєднуючи їх з перцем чипотелі, ви додасте цьому вегетаріанському чилі насичену димчасту солодкість.
Cal / Serv: 155 Врожайність: 1 Інгредієнти Кулінарний спрей з рослинного масла 1 червоний болгарський перець 1 невеликий баклажан 1 середня цибуля 2 середні кабачки 1/2 ч. Л. солі 1 ст. оливкова олія 2 зубчики часнику 1 фунт кнопки гриби 1 лавровий лист 1 ч. л. порошок чилі сушений перець циполет 1 баночка біла каннелліні 1 баночка овочевий бульйон з низьким вмістом натрію 1 може помідори з кубиками з низьким вмістом натрію 2 ст. подрібненого листя свіжої петрушки- Обсмажте овочі: попередньо розігрійте духовку до 400 градусів F. Велику форму для випічки обмажте кулінарним спреєм. У середній мисці з’єднайте болгарський перець, баклажани, цибулю, кабачки та сіль з оливковою олією. Розкладіть овочі в один шар на підготовленому аркуші випічки. Обсмажуйте овочі, періодично перевертаючи, поки тільки не розм’якшиться - 25-30 хвилин.
- Приготуйте чилі: У велику голландську духовку додайте олію і нагрійте на середньо сильному вогні. Як тільки олія нагріється, але не палить, додайте часник і гриби. Пасеруйте, поки гриби не пом'якшать - близько 5 хвилин. Додайте лавровий лист, порошок чилі, перець чиполет, квасолю, бульйон, помідори та смажені овочі. Доведіть до кипіння і зменшіть тепло до низького. Варіть на вогні протягом 20 хвилин.
- Для подачі: натерти петрушку і подати гарячою.
