Шоколад забезпечує необхідні антиоксиданти, а також високі дози аромату, що викликає задоволення. Задовольнити інтенсивну страву какао цим декадентним і витонченим десертом.
Cal / Serv: 147 Вихід: 16 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Час приготування: 1 година 20 хвилин Загальний час: 1 година 35 хвилин Інгредієнти 2 ст. борошно для торта 2 ст. якісне какао 1/4 ч. л. сіль 6 ст. вершкове масло 6 унцій. подрібненого темного шоколаду (60%) 3 яйця c. Цукор-цедра 1 великий апельсин Напрямки- Нагрійте духовку до 350 градусів. Намажте 8-дюймову сковороду з пружинною формою і надійно оберніть дно алюмінієвою фольгою. Переносити, відкладати.
- Просіяти борошно, какао та сіль разом і відкласти.
- Встановіть термостійку миску (металеву) над горщиком, наповненим 1 дюймом киплячої води. Розтопіть масло в мисці. Додати шоколад. Тушкуйте лише до тих пір, поки шоколад не розтане. Зніміть з вогню і витріть дно миски. Дайте шоколаду охолонути.
- Злегка збийте яйця. Додайте цукрову і апельсинову цедру і збийте, використовуючи міксер, встановлений на середній-високий, до тих пір, поки блідий і вчетверо не збільшиться - приблизно 5 хвилин. Зменшіть швидкість міксера до низької, щоб розмішати шоколадну суміш. Акуратно складіть у борошняну суміш.
- Налийте в підготовлену сковороду і запікайте, поки тестер, вставлений в центр, не вийде чистим - приблизно 35 хвилин. Перед розгортанням повністю охолодіть на дротяній стійці.
