Cal / Serv: 380 Врожайність: 1 Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 2 c. яловичий бульйон 2 ст. дистильований білий оцет 2 цілих лайма 1 унція. Гілочки свіжої петрушки 8 унцій. соме або гречана локшина 1 ціла смажена куряча грудка без кісток 1 унція. мариновані сливи
- Наповніть велику миску наполовину льодом, додайте до льоду кілька склянок води та встановіть над нею середню жароміцну миску.
- Доведіть бульйон, оцет, сік однієї лайма і петрушку до кипіння в середній каструлі, зніміть з вогню і процідіть в миску, встановлену над льодом. Час бульйону перемішуйте, щоб допомогти охолодити гарячу рідину. Охолодити відвар до охолодження.
- Решту вапна нарізати клинами. Розподіліть локшину, курячу грудку, мариновані сливи та лайм серед 4 супів. Вилити охолоджений бульйон в глечик і подати поряд з локшиною. За бажанням пропонуйте гарячу гірчицю як приправу.
