Нектарини і мандарини - це здоровий вибір закуски.
Мандарини і нектарини - це круглі, смачні, соковиті плоди. Але подібності закінчуються на цьому. Вони абсолютно відрізняються один від одного; незважаючи на те, що звук їхніх імен робить їх схожими на те, що вони будуть схожі, вони мають різні текстури та смаки.
Сім'я
Мандарини походять з групи цитрусових. Вони схожі на апельсин із зовнішнім лущенням, який необхідно зняти перед їжею. Плід природно сегментований на ділянки. Зрізи легко розбиваються, коли фрукти відкриваються. Нектарини не належать до групи цитрусових. Вони належать до родини персикових. Основна відмінність персика від нектарина - зовнішня шкірка. Персики відомі своєю нечіткою зовнішністю, яка зазвичай лущиться. Нектарини мають гладку поверхню, яку можна їсти.
Смак і текстура
Нектарини схожі на персики; жовта або золотиста м'якоть з відтінками червоного на всьому протязі. Нектарини природно солодкі, але зазвичай містять натяк на терпкість. Нектарини відрізняються високою ароматичністю, виділяють солодкий аромат. Мандарини, як апельсини, потрібно очистити від шкірки. Вони мають пухку шкіру зовнішнього шару, яку необхідно зняти перед споживанням. Шкірка зазвичай відкривається прямо, виявляючи внутрішній плід всередині. Сегменти солодші, ніж у пупка помаранчевого кольору.
Сезон
Пори року для цих двох фруктів різні. Нектарини збирають у літні місяці, з травня по серпень. Тоді як мандарини збирають у зимові місяці, з листопада по січень.
Зростання
Флорида виробляє приблизно 70 відсотків помаранчевих фруктових культур у США. Велика частина цих культур прямує до соків. Мандарини також зазвичай вирощують в Арізоні, Техасі та Каліфорнії. Каліфорнія відповідає за понад 95 відсотків урожаю персика та нектарина в США. Нектарини також зазвичай вирощують у Грузії, Південній Кароліні, Вашингтоні та Колорадо.
Псувна
Нектарини потрібно збирати стиглими, вони не дозрівають добре після збирання. Це ніжні плоди, які легко синяться і зазвичай тримаються близько трьох днів. Якщо у вас багато нектаринів, ви можете зробити варення і желе. Мандарини тримаються трохи довше, ніж нектарини. Їх можна тримати трохи більше тижня.
