Cal / Serv: 8 Врожайність: 1 Інгредієнти 2 pt. полуниця 2 гр. холодна вода 2 ст. лимонний сік 3 середніх червоних яблук Напрямки
- Нагрійте електричний дегідратор або духовку до 140 градусів F. Получіть полуницю, якщо бажаєте. З гострим ножем розріжте ягоди по довжині на шматочки товщиною 1/8 дюймів.
- Розкладіть ягідні скибочки в один шар без будь-якого перекриття на сушильних лотках з дегідратора або стелажів з дротяної сітки, розміщених над сковорідками з желе. Сушіть ягоди 2 1/4 до 2 3/4 години в дегідраторі або 4 1/4 до 5 годин в духовці до крихкості, обертаючи скибочки щогодини. Якщо ви користуєтеся духовкою, кілька разів обертайте каструлі для рівномірного висихання.
- Підготуйте яблука по черзі для сушіння: У великій мисці з’єднайте воду і лимонний сік. Наконечником гострого зубчастого ножа виріжте стебло яблуні і закінчіть цвітіння. Використовуючи рух пиляння, наріжте яблуко навхрест на круглі скибочки розміром 1/8 дюйма. Коли шматочки ріжуть, опустіть у лимонну воду, щоб запобігти знебарвлення. Підняти шматочки яблук з лимонної води і добре злити. Розкладіть в один шар на підсушувальному лотку дегідратора або стійці з дротяної сітки, розміщеній над сковорідкою з желе. Сушать яблучні скибочки 1 1/2 - 2 години в дегідраторі або 4 години в духовці до крихкості, перевертаючи скибочки через кожну годину. Якщо ви користуєтеся духовкою, кілька разів обертайте каструлі для рівномірного висихання. Повторіть з іншими яблуками.
- Сухофрукти охолодіть до кімнатної температури. Помістіть у пластикові пакети для зберігання продуктів та запечатуйте. Тримається близько 1 тижня при прохолодній кімнатній температурі; холодити до 3 місяців або заморожувати до 1 року. Для подачі розташуйте сухофрукти на неглибокій кошику або підносі.
- Інформація про харчування на 1/2 унції висушених шматочків яблук (1/2 яблука або 10 скибочок) - калорій: 8; жир: 0; холестерин: 0; натрій: 3 міліграми; білок: 0, 03 грам; вуглевод: 2 грами; клітковина: 0, 4 грама. Інформація про харчування на 1/2 унції сушеної полуниці (приблизно 1/3 склянки) - жир: 0, 4 грама; холестерин: 0; натрій: 1 міліграм; вуглевод: 9 грам; білок: 0, 7 грам; клітковина: 3 грами.
