Якщо ви шукаєте швидкого сніданку в дорозі або здорової закуски, наповненої білками, варто серйозно задуматися над випічкою яєць у кефірній формі. Це чудовий рецепт «кухонної раковини», який добре допомагає залишитися овочам. Він буде працювати з різноманітними сирами та сушеними м'ясами. Можна навіть захоплюватися креативом зі спеціями. Хоча вони найкраще смакують у свіжому вигляді (все це робить), вони чудово підходять для зайнятих сімей, оскільки ви отримуєте 12 запечених яєць одразу, а потім можете їх охолодити або навіть заморозити, щоб насолодитись згодом!
Те, що вам потрібно
- 12 великих яєць
- 1/2 чайної ложки кошерної солі, або за смаком
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, або за смаком
- 1/4 чайної ложки часникового порошку, або за смаком
- Кулінарний спрей
- 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1 чашка тертого сиру чеддер (моцарелла, джек Монтерей або суміш також буде працювати)
- 1/2 склянки канадського бекону, нарізаного кубиками (також працюватимуть звичайні беконні або готові ковбаси)
- 1 склянка подрібненого шпинату (також чудові варіанти брокколі або болгарського перцю)
- 12-склянка оладки для булочок
- Каструля з соусом
- Збийте, миску і шпатель
Крок 1: Зберіть свої інгредієнти та інструменти
За винятком яєць, солі та перцю, цей рецепт справді призначений для роботи з тим, що у вас є. Головне, що потрібно пам’ятати, це те, що ви хочете, щоб кількість інгредієнтів було приблизно однаковим, або ви закінчите зайвою начинкою. Поки я використовував шпинат у нижченаведеній версії, майже будь-який овоч буде працювати (мабуть слід уникати коренеплодів та зимових кабачків, які потребують тривалого перебування в духовці). Якщо ви не їсте м'ясо, можете збільшити овочі на 1/2 склянки.
Крок 2: Збийте яйця
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Злегка змастіть каструлю для булочок кулінарним спреєм. Збийте разом яйця, сіль, перець і часник.
Крок 3: Обсмажте цибулю та бекон
Злегка розпиліть сковороду кулінарним спреєм, а цибулю та канадський бекон обсмажте на середньому сильному вогні до злегка підрум’янення, від 3 до 5 хвилин. Цей крок можна пропустити, якщо вам не вистачає часу, але він додає приємного аромату.
Крок 4: комбінуйте овочі та сир з яйцями
Коротко ще раз збийте яйця, додайте сир, шпинат, пасеровану цибулю та бекон, помішуючи, щоб їх рівномірно з’єднати.
Крок 5: Додайте в оладки для булочок
Рівномірно розподіліть суміш між бляшанками для булочок. Вони повинні бути близькими до повних, але трохи нижче.
Крок 6: Випікаємо
Випікайте 20-25 хвилин, або поки ніж не вийде з центру чистою. Подавати теплим. Для зберігання загортайте окремо в пластикову упаковку і поміщайте в сумку, що повторно закривається. Зберігати в холодильнику до 5 днів або в морозилці до одного місяця. Для повторного нагрівання мікрохвильова піч до нагрівання приблизно приблизно від 30 до 60 секунд.
