Дрібниця, шаруватий заварний крем, торт та фруктовий десерт зародилися в Англії. Його подають у скляній чаші з футом, заохочуючи до творчого розташування шарів. Приготуйте цей пишний десерт за день до того, як ви плануєте його подавати, щоб всі аромати злилися.
Cal / Serv: 712 Врожайність: 10 Інгредієнти Заварний крем: 5 c. молоко 1 гр. цукор 1/2 c. кукурудзяний крохмаль 1/2 ч. л. сіль 4 великих яєчних жовтки 2 ч. л. екстракт ванілі Фруктова начинка: 3/4 c. Мед 2 ст. апельсиновий сік 12 свіжих інжиру 4 с. малиновий пиріг: 1 буханець фунт торта 1/2 c. Малина без кісточок зберігає 1/4 с. кремовий херес Медовий збитий крем: 1 1/2 c. важкий крем 3 ст. Медові напрямки- Приготуйте заварний крем: за один день заздалегідь у 4-літрову каструлю додайте молоко, цукор, кукурудзяний крохмаль та сіль. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння і бульбашки; зняти з вогню. У невеликій мисці збийте жовтки до пінистості, після чого розмішайте в невеликій кількості гарячої молочної суміші. Суміш яєчного жовтка розмішайте назад в молочній суміші, що залишилася. Готуйте і перемішуйте ще 1 хвилину; зняти з вогню. Перемішати екстракт ванілі; негайно покрийте поверхню заварного крему пластиковою обгорткою. Охолодити до гарного охолодження.
- Приготуйте фруктову начинку: у великій мисці змішайте мед та апельсиновий сік. Додати інжир і малину; кинути на пальто. Дайте постояти 15 хвилин.
- Зберіть дрібницю: наріжте торт на 2-дюймові шматочки. Дно щітчастої скляної дрібнички намастіть склянкою із малиновими консервами, а зверху в шматочки торта в один шар. Намажте торт з половиною хересу. Щітка малини консервується поверх шару торта. Натріть третину заварного крему рівномірно поверх шару торта. Закрийте заварним кремом половину фруктів, притискаючи декоративними візерунками до половинки страви інжир. Повторіть процес, починаючи з шматочків торта, хересу, варення, заварного крему та фруктів. Зверху пригладьте заварний крем. Накрийте і поставте в холодильник кілька годин або протягом ночі.
- Для подачі: У невеликій мисці, використовуючи міксер на великій швидкості, збийте важкі вершки та мед до утворення піків. Ложка збитих вершків у кондитерський мішок з великим наконечником; труба зверху дрібниці для прикраси. Охолодити дрібницю до готовності до подачі.
