Класичний яблучний пиріг серйозно покращується трохи імбиру та трохи волоських горіхів.
Вихід: 8 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 5 годин 35 хвилин Інгредієнти 1 1/4 c. плюс 2 ст. борошно універсальне, розділене, плюс ще для поверхні 1/2 рецепта Основне тісто для пирога 1/3 с. гранульований цукор 1/2 ч. л. меленої кориці 2 1/2 ст. тертий свіжий імбир, розділений 1/2 ч. л. кошерної солі, розділеної на 2 1/2 фунта. Яблука бабусі Сміт, Золотий смачний або рожевий леді очистити від шкірки і порізати на 1 дюйм. штук 3/4 c. Порізані волоські горіхи 1/2 c. світло-коричневий цукор 1/2 с. несолоне масло, при кімнатній температурі- Розігрійте духовку до 350 градусів F. На борошновану поверхню розкачайте 1/2 основні рецепти тіста для пирога до 13-дюймового кола. Перенесіть на 9-дюймову тарілку для пирога, складіть краї під і вирівняйте по обідку тарілки; обтискання
- Збийте разом гранульований цукор, корицю, 2 столові ложки борошна, 1 1/2 столової ложки імбиру і 1/4 чайної ложки солі. Додати яблука; кинути на пальто. Перекладіть на тарілку пирога. Заморожуйте 15 хвилин.
- Збийте разом волоські горіхи, коричневий цукор, 1 1/4 склянки борошна, 1 столова ложка імбиру і 1/4 чайної ложки солі. Робота в маслі до тих пір, поки не утворюються великі скупчення; обсипатися над яблуками.
- Випікайте на форму для запікання, до золотистого і пухирця, від 60 до 70 хвилин (намет фольгою, якщо кришиться, стає занадто темним). Охолодити, на стійці, не менше 4 годин.
