Додайте бризок рому, щоб розкрити потенціал цього сонячного освіжувача після затемнення.
Рецепт, адаптований із: Ідеальний персик: рецепти та історії з сімейного господарства Масумото Марсі Масумото, Нікіко Масумото та Девіда Мас Масумото Книгу
Cal / Serv: 107 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 1 c. цукор 2 ст. фарш свіжий імбир 2 дуже стиглі персики 2 літра Seltzer 16 листя свіжої м’яти Напрям- У каструлі на середньому повільному вогні довести 1 склянку води, цукру та імбиру до легкого кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Зняти простий сироп з вогню, накрити кришкою і настоювати близько 30 хвилин.
- Поверх середньої миски налийте сироп через сито з дрібною сіткою, притискаючи фарш до сита задньою ложкою, щоб витягнути аромат. Відмовтеся від імбиру. Накрийте миску поліетиленовою упаковкою і поставте в холодильник до гарного охолодження.
- Рівномірно розподіліть скибочки персика серед 8 високих склянок. Для кожної склянки злегка притискайте персики спинкою дерев’яної ложки, щоб випустити їх сік. Залийте приблизно 2 столові ложки охолодженого сиропу над персиками. (Зберігайте сироп, що залишився в холодильнику, до 2 тижнів.) Додайте кубики льоду; потім зверху сельцером. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити сироп, персиковий сік і сольтер. Гарнір з 2 листям м’яти.
