Шоколад і різноманітні спеції смачно поєднуються в цьому ультра вершковому десерті.
Врожайність: 12 порцій Загальний час: 6 годин 20 хв. Інгредієнти 1 ч. Л.меленої кориці
1/2 ч. Л.меленого перцю
1/4 ч. Л.меленої гвоздики
1/4 ч. Л.свіжотертого мускатного горіха
1(1 дюймовий) шматочок свіжого імбиру, нарізаний шматочками
2 1/2 c.важкий крем, розділений
1 ч. Л.чистий екстракт ванілі
1(14 унцій) можна підсолодити згущене молоко
2 ст.патоку
2 унціїгіркий шоколад, дрібно нарізаний
Напрямки- Поєднайте корицю, духмяну пряність, гвоздику, мускатний горіх, імбир і 1/2 склянки важких вершків у невеликій каструлі. Варіть на середньому вогні, поки по краю горщика не почнуть з’являтися крихітні бульбашки (не дайте закипіти), 1 - 2 хвилини; зняти з вогню. Перемішати ваніль і дати настоятися протягом 20 хвилин. Відкиньте імбир і поставте в холодильник до холоду.
- Поєднайте згущене молоко і патоку в мисці. Збийте вершки і спеції 2 склянки вершків електричним міксером на середній і високій швидкості до отримання жорстких піків, 1 - 2 хвилини. Акуратно складайте в суміш згущеного молока до повного включення. Скласти в нарізаний шоколад.
- Перекладіть суміш у 9-дюймову каструлю з батоном або на 2-літрову ємність, захищену від морозильної камери. Заморожуйте до твердості, принаймні 4 години і до 2 тижнів.
