З кремовою куркою та зеленою квасолею, накритою знаковими сухарями з сиру, ця страва є ностальгічним кивком Нанасу скрізь.
Врожайність: 4 - 6 Час підготовки: 0 годин 30 хв. Загальний час: 1 година 20 хв. Інгредієнти Кулінарний спрей, для випічки 4 ст. (1/2 палички) несоленого вершкового масла, розділена 1/2 солодкої цибулі, подрібнені 2 зубчики часнику, подрібнені 3 ст. борошно універсальне 1/3 c. сухе біле вино 1 1/2 c. курячий запас 4 унції 1/3 нежирного вершкового сиру, нарізаного шматочками 1 унція. Сир пармезан, натертий на тертці (близько 1/4 ст.) Кошерна сіль Щойно мелений чорний перець 2 ст. подрібнене куряче печиво 3 ст. варений перловий ячмінь (від 1 сирого с.) 8 унцій. зелена квасоля, на пару і нарізана 1/4 с. подрібненої свіжої зелень петрушки 1 ст. розсипані сирні сухарі Напрямки- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Злегка змастіть 2-х квасочний форму для випічки.
- Розтопіть 3 столові ложки вершкового масла в середній каструлі на середньому сильному вогні. Додати цибулю і часник і варити, періодично помішуючи, поки не карамелізується, 8-10 хвилин. Збити в борошно і варити, постійно збиваючи, 1 хвилина. Поступово збивайте вино і запас. Доведіть до кипіння. Зменшіть нагрівання і тушкуйте, періодично помішуючи, до загустіння, від 4 до 6 хвилин.
- Збийте вершковий сир, по одній штуці, потім пармезан, до отримання однорідної маси. Приправити 1/4 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки перцю. Натріть курку, ячмінь, зелену квасолю і петрушку. Перекладіть суміш на підготовлену каструлю.
- Розтопіть решту столової ложки вершкового масла в мисці, безпечній для мікрохвильовки. Додати сирні сухарі і перемішати до покриття; посипати поверх запіканки. Випікайте до золотистого і бульбашкового від 25 до 30 хвилин.
- Дайте постояти 10 хвилин до подачі.
