Свіжий зелений аромат літа, включаючи петрушку, майоран та цукровий горох, зіграє у цій легкій та здоровій версії класичного картопляного салату.
Cal / Serv: 126 Врожайність: 12 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 1 година 50 хвилин Інгредієнти 3 фунти маленької червоної картоплі 1 ст. солі 2 ст. білий оцет 1/2 с. звичайний грецький йогурт 1/4 ст. майонез 3 зелені цибулі (тільки зелені та світло-зелені частини) 1/4 c. фасована свіжа петрушка 1 ст. свіжого майорану 1 зубчик часнику Щойно мелений перець 4 унції. цукровий горошок 1 маленький червоний болгарський перець- У великій каструлі на середньому сильному вогні доведіть картоплю, 1 столову ложку солі та достатню кількість води, щоб накрити на 1 дюйм до кипіння. Варіть картоплю при слабкому кипінні до готовності, близько 20 хвилин, після чого процідіть. Перекладіть у велику миску і полийте картоплю оцтом. Дайте охолонути до кімнатної температури, близько 15 хвилин.
- Тим часом в кухонний комбайн додайте йогурт, майонез, зелену цибулю, петрушку, майоран, часник і змішайте до однорідності. Приправити сіллю і перцем.
- Додайте до картоплі цукровий горошок і перець. Акуратно перемішайте заправку до картоплі, поки всі інгредієнти не розподіляться рівномірно і картопля добре покриється. Перед подачею в холодильник протягом 1 години.
