Щедре поєднання свіжих овочів, що обсмажуються, та сиру Fontina наповнює ці прості в приготуванні млинці.
Cal / Serv: 237 Врожайність: 4 Інгредієнти Млинці: 2 великих яйця c. молока 1 ст. холодна вода 1 ст. вершкового масла 2 ч. л. подрібненого свіжого листя петрушки 1 ч. л. подрібненого свіжого листя орегано 1/4 ч. л. сіль c. просіяне борошно універсальне начинка: 1 ст. вершкового масла 1 невелика цибулина 3 с. подрібненої брокколі 1 пакет свіжих грибів 1 ст. води 1/4 ч. л. мелений чорний перець 1/4 ч. л. сіль 1/2 c. Смужки сиру Fontina Свіжі гілочки орегано (на вибір) Напрямки- Приготуйте млинці: У мисці середнього розміру дротом збийте яйця, молоко, воду, масло, петрушку, орегано і сіль до змішування. Всипте борошно в яєчну суміш; збийте, поки тісто не стане гладким. Дайте тісто постояти 15 хвилин.
- Нагрівайте 10-дюймову сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Злегка змастіть сковороду рослинним маслом або спреєм для приготування їжі. Розмішайте тісто і додайте 1/4 склянки в сковороду, перекидаючи сковороду туди-сюди, щоб тісто просто покривало дно. Готуйте 15 - 20 секунд. Переверніть креп і готуйте 15-20 секунд довше або поки друга сторона крепу злегка не підрум’яниться. Викладіть на вистелену папером рушник для випічки. Повторіть процес з тістом, що залишилося, щоб зробити ще 3 млинці.
- Приготуйте начинку: У цій же сковороді розтопіть масло на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до пом'якшення - 3 - 5 хвилин. Додайте брокколі, гриби, воду, перець, сіль; варіть, поки овочі не розм’якшать, і вся рідина випарується від 8 до 12 хвилин. Зняти овочі з вогню і посипати Фонтіною.
- Для подачі покладіть по одному крепу на кожну з 4 окремих тарілок. Ложку однієї четвертої частини овочевої суміші покладіть в центр кожного крепу. Рулет креп для покриття начинки. Повторіть з залишками крепу та овочевою сумішшю. При бажанні гарнір гарніруйте гілочками орегано.
