Пити чай, заварений із свіжозібраних трав, - це простий спосіб отримати цілющу силу природи у своє тіло - те, що нам усім потрібно, будь ми здорові чи боремось із хворобою. Свіжі рослини сприяють зміцненню імунної системи та детоксикації. Вони завантажені вітамінами, антиоксидантами, ефірними маслами, розчинними клітковинами, мінералами (включаючи кальцій), ферментами, хлорофілом та численними сполуками для зміцнення нашого здоров’я.
Трави - це рослини, які цінуються за свої лікарські, ароматичні або пікантні якості. Багато смачних теж. Свіжий чай із свіжої трави захоплює від 50 до 90 відсотків ефективних інгредієнтів рослини. (Коріння знадобиться алкогольний екстракт, тому залиште їх.) Багато чого з того, що ви можете використовувати у своєму чаї, можливо, вже росте у вашому саду, а чого там немає, ви можете легко посадити чи придбати. Оскільки ви п'єте очима і носом, а також піднебінням, ви хочете, щоб ваш чай складався з трьох видів інгредієнтів: зелень, цвіт і зелень.
Яким буде смак цього чаю? Привабливий і складний - і кожен раз відрізняється, оскільки інгредієнти змінюються з порами року. Якщо ви вже любите зелений чай, вас порадує гладкий насичений смак вашого садового чаю.
Кухонні трави для вашого чаю - такі як базилік, чебрець, розмарин, м’ята та орегано - це приємність для вирощування (хоча ви можете придбати їх у супермаркетах цілий рік). Вони процвітають всюди, навіть у бідному ґрунті, і потребують невеликого поливу. Багатьом не потрібно вирощувати на повному сонці. Можна навіть вирощувати різноманітні кухонні трави в невеликих горщиках на світлому підвіконні. Там вони вимагають трохи більше уваги, оскільки не люблять бути надмірно або недостатньо поливаними.
Не бійтеся спробувати і експериментувати з комбінаціями. Однак не використовуйте жодних рослин, які були обприскані пестицидами, і ніколи не збирайте нічого, що виявиться, що росте на узбіччі дороги. Будьте уважні, щоб уникнути отруйної зелені, наприклад, листя томатних чи картопляних рослин.
Краса вашого садового чаю полягає в тому, що ви можете його змінити, змінивши поєднання кухонних трав, декоративних та бур’янів, які ви збираєте. Незважаючи на те, що рецепт, ви відчуєте себе добре, буквально, випивши те, що ви зробили.
Чаї, зроблені з вашого саду, - це дивовижний відхід від тих, що заварюються з готовими чайними пакетиками. Будьте готові до свіжого, яскравого, незнайомого поєднання смаків.
Використовуйте скляний горщик; це дозволяє побачити зелену красу своїх травЗдорова суміш робить корисний чай
Для найкращих результатів ви хочете, щоб ваш чай складався з трьох видів інгредієнтів:
- ЗДОРОВІ ЗЕЛЕНІ Для отримання повноцінного аромату ви можете спробувати поєднання листя кульбаби, крес-салату, петрушки та берези.
- КРАСНІ БЛОМИ Розгляньте використання барвистої суміші пелюсток троянди, квітів кульбаби, маточки та фіалки для гарного смаку та зовнішнього вигляду.
- НОВІ ФРАНГРАНЦІЇ Комбінуйте з цибулею, чебрецем, розмарином, майораном, вербеною, орегано та м'ятою з такими квітами, як цвіт лимона та бузок.
Рослинні засоби можна вводити - і насолоджуватися - багатьма способами, але, коли киплячу воду заливають травами, розчинні рослинні органічні сполуки легко руйнуються. Отримані аромати є свідченням властивих цим травам лікувальних якостей.
Рослини, які безпечно їсти - і пити
ЦІЛЬНІ (І ПІННІ) КВІТКИ
Алліум (квіти і молоді пагони), бджолиний бальзам, гвоздики, квітки гібіскуса, падуба, квіти жимолості (ягоди сильно отруйні), Джонні-стрибки (квіти і листя), лаванди (цвітіння і листя), настурції (квіти, бутони, листя, насінники), маточки (квіти і листя), троянди (пелюстки, листя і плоди шипшини), фіалки (квіти і листя).
КУХНІЧНІ ПІДГОТОВКИ (І ПІННЯ)
Базилік, квітки ромашки, цибуля-зелень, кріп, меліса, майоран, м'ята, орегано, петрушка, м'ята та інші м'яти, розмарин, шавлія, чебрець, вербена.
ОБЛАДНІ (І ДРУГІ) ДУШИ ТА ДРЕВИ
Листя берези (особливо в молодому віці), листя ожини, цитрусові квіти (лимон, апельсин, грейпфрут тощо), квіти бузини та стиглі ягоди (листя і недозрілі ягоди отруйні), гарденія, квіти гібіскуса, квіти жимолості, соснові хвої ( білі та чорні), листя малини.
ВИРОБНІ (І ПІННІ) БУРОВІ
Вітрянка, цикорій (квіти і бутони), кульбаби (квіти і листя), золотистий, добрий король Генрі, кудзу, ягнячий квартал, подорожник (або сліди білої людини, як їх називали корінні американці), портулак, жала кропива.
Наполягайте трав’яним чаєм
Покладіть у великий горщик жирну жменю рослин, які ви зібрали, або виблискуючий чистий кавовий прес, не маючи всіх масел, і залийте їх окропом. Подумайте, щоб зелень кульбаби та квітки використовували приблизно половину жменьки (це призводить до трохи гіркого смаку, але відмінно підходить для травлення; або використовуйте листя ожини чи малини оптом для солодшого смаку). Решту чаю розподіліть досить рівномірно серед рослин, перерахованих у вищезазначених категоріях, без жодного інгредієнта.
Використовуйте скляний горщик; це дозволяє побачити зелену красу своїх трав. Дайте їм крути кілька хвилин. Погрійте їх на тепліше і насолоджуйтесь чаєм цілий день. У рослинах залишилося достатньо аромату для хоча б одного додаткового просочення.
