Зобразіть це: ранок хрусткий, а аромат свіжозавареної кави затримується у повітрі. Ви щойно закінчили випічку партії золотисто-коричневих яблучних пончиків, і тепер ви можете посидіти з потішним сніданком і газетою в руках. Це ідеальна осінна сцена, і кілька простих кроків можуть зробити її реальністю. Поєднайте ароматне тісто з яблучного сидра, кориці та гвоздики і запікайте в духовці протягом 15 хвилин. Коли пончики будуть теплими і м'якими, зверху накрийте їх цукровою глазур'ю, що додається. Це обов'язково для кожного вихідного цієї осені.
Те, що вам потрібно
- Спрей для випічки
- 2 1/4 склянки борошна цільового призначення
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка меленої кориці, розділена
- 1 чайна ложка меленого гвоздики, розділена
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха, розділена
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 1 склянка гранульованого цукру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванілі
- 2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
- 2 склянки 2-процентного молока
- 1/2 склянки яблучного сидру
- 3 склянки кондитерського цукру
Крок 1: Зробіть тісто для пончиків
Просіяти борошно, розпушувач, 1/2 чайної ложки кориці, 1/2 чайної ложки гвоздики, 1/2 чайної ложки мускатного горіха і сіль в миску середнього розміру. Потім в окремій великій мисці збийте гранульований цукор, яйце, ваніль, масло, 1 склянку молока і яблучний сидр. Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішуйте лише до тих пір, поки не з’єднаються.
Крок 2: Випікаємо пончики
Обприскати пончик пончиком спреєм для випічки. Перекладіть тісто у великий мішок для повторного закриття. Виріжте отвір в одному з кутів і трубочку збийте в сковороду з пончиками. Випікайте пампушки при 350 градусах за Фаренгейтом протягом 15 хвилин, або поки вставлена зубочистка не вийде чистою.
Обережно вийміть запечені пончики з каструлі і дайте їм охолонути на стелажах для випічки.
Крок 3: Глазуруйте пончики
Поки пончики охолонуть, змішайте кондитерський цукор, 1 склянку молока і 1/2 чайної ложки кожної кориці, мускатного горіха і гвоздики до однорідності. Для закінчення занурте верхню половину кожного пончика в глазур. Нехай глазур встановиться, а потім знову занурте пончики в глазур, щоб додати другий шар. Нехай глазур поставить ще раз, а потім налийте гарячу чашку кави. Насолоджуйтесь!
