Запікайте домашні фрикадельки в духовці, перш ніж кидати їх в томатний соус.
Рецепти фрикадельок змінюються залежно від особистих смаків. Вони, як правило, включають такі інгредієнти, як сухарі, яйця та спеції. Після того, як ви приготуєте і закатати фрикадельки, ви можете їх парити, обсмажувати або запікати - але випічка фрикадельок не дозволяє додавати додаткових жирів або жиру. Після того як ви запікаєте домашні фрикадельки, киньте їх у соус для спагетті, створіть бутерброд з фрикадельками або подайте їх як закуски.
Те, що вам потрібно
- Листи для випічки
- Алюмінієва фольга
- Антипригарний спрей
- 3 фунти. яловичий фарш
- 1 1/2 склянки сухих сухарів
- Можна крем з грибного супу
- 3 злегка збитих яйця
- 1/4 склянки сиру пармезан
- Чаша
- Термометр м'яса
Нагрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Вирівняйте два листки для випічки з алюмінієвою фольгою. Розпиліть фольгу антипригарним спреєм.
Комбінуйте 3 фунти. меленої яловичини, 1 1/2 склянки сухих панірувальних сухарів, банка вершкового грибного супу, три злегка збитих яйця та 1/4 склянки тертого сиру пармезан в мисці. Добре перемішайте інгредієнти.
Формуйте м'ясну суміш на кульки діаметром від 1 до 1 1/2 дюйма. Викладіть сформовані фрикадельки на форми для випічки.
Запікайте фрикадельки в духовці 30 хвилин або поки внутрішня температура не досягне 160 градусів за Фаренгейтом. Помістіть чистий м'ясний термометр в центр однієї або двох фрикадельок, щоб перевірити цю температуру.
Вийміть фрикадельки і вживайте їх негайно, поки вони ще теплі.
Поради та застереження
- Заморозьте будь-які залишилися фрикадельки, давши їм повністю охолонути на листках для випічки. Помістіть форму для випічки в морозильну камеру на одну-дві години, а потім помістіть заморожені фрикадельки в морозильні пакети. Вийміть повітря з морозильних мішків і щільно закрийте їх.
- Мийте руки після обробки сирих фрикадельок, щоб не поширювати шкідливі бактерії.
- Не залишайте фрикадельки сидіти при кімнатній температурі довше двох годин, оскільки це сприятиме росту бактерій.
