Організація вечері включає в себе навчитися правильно розставляти тарілки, келихи та срібний посуд на столі. Впорядкування цих предметів відповідно до етикету в американському стилі забезпечить кожному гостю достатньо місця, щоб належним чином користуватися її посудом, а настройка буде особливо привабливою та вражаючою для тих, кого ви запросили на вечерю.
Таблиця налаштування офіціанта
Скатертини та килимки
Для урочистої вечері скатертина повинна простягатися від 10 до 15 дюймів за край столу. Американські килимки не розглядаються як "офіційні" в американських сервіруваннях столів, і їх доречно додавати до столу для сніданків, обіду чи обіду чи неформальних вечерь. Однак для офіційних обідів підходять килимки з розкішних матеріалів, таких як шовк або білизна; загалом, найкраще використовувати або скатертину, або розставити килимки для столу.
Пара встановлення таблиці
Основи посуду
Ніколи не повинно бути більше трьох посуду з кожного боку тарілки на американському обідньому столі. Під час урочистої вечері може знадобитися подарувати гостям додатковий посуд для нарізки м’яса, обстрілу морепродуктів або насолоджуватися десертом. Однак їх слід розповсюджувати, коли подаються курси, що вимагають спеціальних обідніх інструментів. Посуд для закусок та перших страв слід розміщувати якнайдалі від тарілки, так що гостям доведеться «працювати», щоб використовувати подальший посуд для додаткових страв та десерту.
Жінка на обіді
Вилки, ложки та ножі
Срібний посуд для американської сервіровки столу влаштовується виделками зліва від тарілки; ножі та ложки знаходяться праворуч від тарілки. І салат, і вилка для їжі є стандартними для американських столів; просуваючись зліва від тарілки, вилка вкладається найдалі від тарілки, а салатна виделка знаходиться найближче до тарілки для обіду. Якщо є риба виделка, її розміщують якнайдалі від тарілки, щоб вилка входила між рибними та салатовими виделками. Праворуч від тарілки ложка супу розташовується в самому правій частині, а десертна ложка розміщується з лівого боку ложки для супу, ближче до тарілки. Ножі розміщують перед ложками з правого боку тарілки; м'ясорізні ножі розташовують безпосередньо біля тарілки, рибний або рибний нож праворуч від ножа для м'яса, а ножі з маслом праворуч від ножа з морепродуктами. Якщо є десертна виделка та ніж, цей посуд слід розміщувати безпосередньо над тарілкою, де вилка знаходиться найближче до тарілки, а ніж прямо над нею; десертне начиння належить зліва від келихів.
Набір столу для вечеріТарілки та окуляри
Вхідні тарілки розміщуються безпосередньо перед кожним сидінням за столом. Менші тарілки для хліба або салату ставлять з лівого боку тарілки. У цьому випадку ніж для масла повинен лежати поперек хлібної тарілки, при цьому ручка ножа направлена вправо. Келихи для напоїв повинні бути встановлені праворуч від тарілки. Якщо під час їжі подають вино та воду, то склянку для вина слід розміщувати точно над ножем для масла. Чашки для кави чи чаю також належать на правій стороні основної тарілки; якщо немає достатнього місця, чашки з гарячими напоями можуть піднятися над місцем, розміщеним на правій стороні.
Таблиця налаштування хлопчика
Серветки
Тканинні серветки доречні для урочистої вечері. Серветку можна драпірувати по тарілці та вийняти гостем до подачі основної страви; як варіант, його можна встановити на лівій стороні виделки. Після того, як всі гості сідуть за стіл, належним етикетом слід розгорнути серветку і покласти її на колінах перед їжею.
Набір столу в ресторані
