Приготуйте тонкий стейк, обсмажте його і з'їжте вечерю.
Стейк упакований із заліза та білка і прекрасно працює з різноманітними стравами, від салату до тушкованого. Правильно приправляйте і обсмажуйте свої стейки, щоб вони не були обвугленими та сирими. Більше часу розсипте свій стейк, якщо вам подобається, що це добре зроблено - одна з переваг смаження полягає в тому, що ви можете швидко закінчити готування, навіть якщо хочете, щоб стейки були такими готовими, що вони обсмажені. Ви можете пекти тонкі стейки в кухонній печі без спеціального обладнання.
Увімкніть духовку для смаження і дайте їй повністю нагрітися
Викладіть стейки на лист для випічки. Застеліть їх паперовими рушниками, щоб видалити вологу і нехай м’ясо підійде до кімнатної температури.
Приправляйте стейки за бажанням. Створіть просту приправу, змастивши біфштекс з реп’яховим маслом і посипавши сіллю і перцем з двох сторін.
Зварити стейк чотири хвилини на одній стороні. Вийміть стейк з духовки, переверніть його і поверніть у духовку ще на чотири хвилини. Час розварювання залежить від того, наскільки тонкий ваш стейк, тому перевірте його через дві-три хвилини, якщо ви обсмажуєте дуже тонкий стейк.
Додайте ще одну хвилину до часу обварювання, якщо ви хочете, щоб ваш стейк був готовий. Перевірте це часто, щоб уникнути опіку.
Поради та застереження
- Ви можете приготувати стейк перед тим, як поставити його в духовку, щоб стейк залишився соковитим. Киньте його на гарячу сковороду по 30 секунд з кожної сторони, перш ніж додавати її в бройлер.
