Використовуйте мелену свинину замість яловичини в фрикадельках або як добавку до макаронів. Свинина також добре справляється з запіканками, картоплею, залитою картоплею або як ковбасні котлети. Свинина згущується більше, ніж яловичина під час приготування, потребуючи постійної уваги, поки ви підрум'янюєте її. Млинна свинина має властивість горіти, якщо її не рухають на сковороді, але вона готується швидко, тому для приготування та подачі не потрібно багато більше часу або роботи, ніж інше фарш.
Те, що вам потрібно
- Сковорода з антипригарним покриттям
- Дерев'яна ложка
- Друшляк
- Паперові рушники
Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Не додайте в сковороду олію, оскільки свинина рідко липне через свої натуральні олії.
Додайте в сковороду мелену свинину. Розбийте її дерев’яною ложкою, перш ніж вона почне коричневе.
Перемішайте свинину, щоб вона підрум'янилася рівномірно і не пригоріла з одного боку. Розбийте будь-які великі скупчення кінчиком ложки.
Готуйте свинину три-чотири хвилини або поки вона не підрум’яниться рівномірно, без рожевого кольору. М'ясна свинина повинна досягати внутрішньої температури 160 F.
Вирівняйте друшляк паперовими рушниками. Помістіть підрум'янену свинину на друшляк і дозвольте рушникам вбирати зайву жир протягом двох-трьох хвилин, перш ніж додавати свинину до інших інгредієнтів.
Поради та застереження
- Використовуйте спрей проти клей, якщо ви готуєте нежирну мелену свинину. Екстра-нежирні сорти можуть не мати в них зайвої олії, щоб запобігти прилипання.
- Свинячі відбивні та інші продукти зі свинини можна подавати злегка рожевими, але мелену свинину потрібно ретельно готувати, щоб уникнути хвороб, що викликають організми.
