Куріть власну продукцію в старомодній коптильні.
Коптильні колись були пристосуванням у багатьох заміських будинках чи ранчо, де свіжу виловлювану рибу, дичину чи сільськогосподарські продукти можна курити як для збереження, так і для смаку. У наш час маленьких металевих курців легко знайти, і багато хто приходить з наборами для барбекю, але якщо ви хочете отримати традиційне відчуття курильника, просто зробити старомодний самостійно.
Те, що вам потрібно
- 20-сантиметрова сосна, 1-на-5 язиків і жолобок
- Ніж-корисний
- 2-х довжина 6 футів, 1 на 2 пиломатеріали
- 22-дюймові пиломатеріали довжиною 8 дюймів, 1 на 2 пиломатеріали
- 1 3/4-дюймові цвяхи
- Молоток
- 22-дюймовий, 1-на-1 пиломатеріал довжиною 8 дюймів
- 2-х довжина 25-дюймовий, 1 на 4 пиломатеріали
- 2 петлі
- Дриль
- 1/2-дюймові гвинти
- 1 листовий метал, 30 на 30 дюймів
- 4 аркуші металу, 22 на 23 дюйми
- Сковорода електрична
- Ароматні дерев'яні кораблі / тирса
Встановіть разом п’ять штук дошки для шпунток на 1 дюйм 5 дюймів, довжина яких становить 6 футів. За допомогою ножа відріжте язик останньої дошки. Повторіть три рази, щоб було чотири панелі, кожна на 6 футів у висоту та 25 дюймів у ширину.
Розмістіть два 6-футові шматки 1 - 2 дюймових пиломатеріалів уздовж довгої сторони двох панелей. Це будуть сторони коптильні. Закріпіть брус розміром 1 на 2 сторонами за допомогою 1/4-дюймових цвяхів, забитих кожні 5 дюймів по довжині.
Покладіть два шматки 1-на-2 пиломатеріали розміром 22 дюйма на край коротких сторін бічних панелей і закріпіть на місці цвяхами. Повторіть на ще одній панелі (спині коптильні), 22-дюймові шматки, зосереджені вгорі та внизу, та на останній панелі (двері), 22-дюймові шматки, зосереджені на 5 дюймів нижче верхнього та нижнього краю.
Прикріпіть 22-дюймовий шматок 1 на 1 пиломатеріали 18 дюймів вгору від нижньої частини обох бічних панелей для затискачів або опор для полиць. Повторюйте кожні 14 дюймів до тих пір, поки на кожній з бічних панелей не з’явиться чотири затирки.
Розташуйте сторони коптильні вертикально: дошки 1 на 2 ззаду та щілини, спрямовані всередину. Помістіть задню панель на тильну сторону боків і закріпіть цвяхами по сторонах спинки в брус дошки 1 на 2 на задній стороні бічних панелей.
Проріжте два 25-дюймові шматки 1-на-4 пиломатеріалів у верхній і нижній частині передньої частини бічних панелей. Закріпіть на місці цвяхами через сторони до кінців 1 на 4 шматки.
Прикріпіть два петлі на 8 дюймів від кінців дверей, використовуючи 1/2-дюймові гвинти та дриль. Розмістіть двері над передньою стороною панелей і прикріпіть частину петель, що залишилися, на одну сторону.
Інші люди читають
Як палити рибу в духовці
Як палити рибу в курці
Як палити рибу в курціПросвердлите три вентиляційні отвори шириною 2 дюйма через бічні панелі коптильні; просвердлите три отвори вгорі і три внизу - 12 отворів загалом.
Покладіть шматок листового металу розміром 30 на 30 дюймів поверх коптильні та закріпіть його на стінах за допомогою 1/2-дюймових гвинтів. Розмістіть чотири аркуші металу (22 полиці) на 22 дюйми на кожній кришці полиці.
Поставте електричну сковороду в нижню частину коптильні і виведіть шнур з одного з вентиляційних отворів. Помістіть на сковороду тирсу або ароматну деревну стружку і ввімкніть живлення, щоб почати палити.
Поради та застереження
- Пропановий пальник зі старою сковородою зверху може замінити електричну сковороду.
- Якщо ви хочете по-справжньому старомодно, вугілля повільного спалювання зі старою сковородою, наповненою тирсою або стружкою, можуть замінити пропан або електричні джерела тепла. Однак для цього знадобиться набагато більше тенденцій.
- Якщо ви хочете повісити рибу в коптильні, прикріпіть гвинтові гачки до нижньої сторони металевої покрівлі.
- Розміщуйте коптильню в безпечному місці, подалі від рослинності та бажано на бетонній або брукованій підлозі; добре очищена земляна підлога також прийнятна.
